都說時間可以解決所有的問題，包括手中美味披薩在剛剛好的時候綻放；

都說披薩是比較不矯情的食物之一，五彩斑斕的餡料里融入豐富多彩的食材。

一份熱乎乎的披薩每一口都鮮嫩多汁，從拉絲在口中融化的那刻起，全心全意去修煉自己，享受美食……


近幾年，有一個披薩加盟店品牌就像一匹黑馬，如雨后春筍一般，突然的在珠三角地區瘋狂擴張，先后在廣州、深圳、佛山、東莞、等一、二、三線城市快速的覆蓋；并在江蘇、湖北，重慶、廈門等地也快速推進;力求打造比薩行業新格局。
短短幾年時間就在外賣市場占領一塊小有名氣的“地盤”，他是如何做到的呢？小編邀請到了**比薩的創始人陳天龍來給大家做分享。


01
您是在什么機緣下做披薩的？披薩市場的現狀您認為是怎樣的？

1、退伍后去意大利旅游，偶然發現當地居民有大量采購速凍披薩回家囤積的消費習慣，聯想到當時國內速凍水餃產業正在蓬勃發展，萌生了做中國家庭愛吃的手工披薩的愿景，所以回國后在廣州先后組建了**比薩加工坊和廣州尊安貿易有限公司。打造成品比薩生產，銷售，配送一體化平臺，面向全國生產銷售成品比薩。
在企業發展的過程中，發現僅僅從事食品供應鏈的業務無法滿足自己的創業初衷，于是在2015年創辦**比薩線下體驗店，直接面對顧客終端消費市場，把發展重點放在了品牌運營和門店經營管理方面。
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2、披薩市場的現狀：智能手機使用量和第三方平臺支付的比重增長，導致比薩外賣市場的營業占比越來越重；住宅區在外賣點餐場景中的占比越來越重，社區型外賣點餐消費已經形成相當的規模；90后新生代消費人群占比越來越重，消費習慣和消費口味喜好正在發生改變；
02
您認為這個行業想要做好關鍵突破點是什么？在競爭市場中如何搶占市場？

1、更加本土的口味體驗：傳統的西式比薩已經不能滿足國人的口味需求，想要讓更多的中國人接受比薩，那么在餡料的選擇上要結合當下主流消費群體的喜好。**比薩首創的酸菜魚比薩，就是傳統比薩和熱銷中式菜品的結合體，這**讓人一聽就感覺奇怪的產品，卻能讓美團商學院去推薦，那肯定不是想象中那么簡單。作為國內首創的酸菜魚比薩，也是仁者見仁智者見智，口味品質不是想象中的那樣，任何一個人敢于嘗試，吃完都會給一個大拇指。
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更加快捷的消費體驗：在保證產品現點現做基礎上，用科學的生產線布局以及高效的物流配送，花比較短的時間將產品送到顧客手中。
2、在競爭市場中如何搶占市場？
我們前期一直是在用直營模式覆蓋市場，在此過程中不斷積累，總結出一套有效的運營管理模式，從而開始大量使用聯營和加盟的方式來增加我們在市場上的覆蓋率。
03
我們如何實現線上線下高效率結合，把服務做到非常細致的？
通過智能管理系統的應用，同步線上線下的數據監控和信息收集，實現從點餐，出餐到送餐的一體化把控，達到了服務更快捷，體驗更便利的目的。
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04
我們的對標企業是誰？拿什么與之競爭（或與之形成差異化產品）？
業界發展**的餐飲企業都是我們學習對象，其中必勝宅急送是我們非常關注的餐飲品牌。
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與之不同的是我們更專注家庭客戶的需求，通過不斷的調查研究，抓住家庭顧客的消費習性，優化我們的產品結構，再向顧客提供高性價比的產品和更快捷更便利的服務。
05
我們的品牌優勢是什么？除了披薩還有其他什么贏利點？
1、**比薩經營多年，堅持比薩手工現做，不斷追求品質提升，擁有了一大批忠實顧客群體，在珠三角地區有較大的品牌影響力。擁有多個大平臺**資源，可獲得眾多資源，開店快（6人即可開店，23天即可開業）、盈利快（線上、線下結合運營模式，8-10個月即可收回成本）、擁有業內比較**營銷策劃團隊，配合不同階段配套各種營銷手段、擁有自建外賣平臺、免平臺費率、增加盈利收入。
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2、除了比薩之外，我們將意面、小吃、茶飲等當下主流的消費品納入我們的產品結構體系當中，不僅能夠滿足不同消費群體的需求，也能增加門店盈利點。下一步的重點將在餐飲新零售上發力，增加零售食品品類。
06
與同行比，我們的商業模式有哪些亮點？創業店、形象店、旗艦店有什么區別？

迅速定位的同時，有計劃的培養外賣“新餐飲”的運營團隊，在沒有資本入駐的情況下，打造出目前同類型公司少有的高素質餐飲專業人才的運營團隊，實現線上線下結合的運營體系。
此外，高瞻遠睹：對材料嚴格篩選，產品創新，子品牌被美團商家評為與必勝客麥當勞等五家品牌，比較具腦洞品牌之一。
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創業店：中**社區外賣和外帶服務，
形象店：商業區外賣和堂食服務，
旗艦店：購物中心堂食和外賣服務。
07
比薩熊在哪些方面升級了？如何具腦洞？
2017年升級品牌《比薩熊》，在2018年世界杯期間被美團商學院與麥當勞、必勝客等五家比薩品牌并列評為比較具腦洞品牌。


憑借“雙重芝士，香濃爆表”的差異化市場定位，短短兩年內加盟店鋪逾100家，創造了披薩業界連鎖傳奇。
08
能給開店加盟創業者哪些方面的支持？如何服務加盟商？

集店鋪選址、裝修設計、品牌運營、技術培訓、運營指導、產品研發、市場營銷、原料配送等八大運營體系，為創新與創業打下堅固的基礎，實現線上與線下結合的運作模式。

加盟商負責生產，總部提供360°全方位支持，其余一切流程公司代您完成。
廣州**比薩餐飲管理有限公司也正在參加2018年中國連鎖節總論壇百強評選！他獨有的服務、商業模式是否受到大家的青睞？讓我們拭目以待！