中國進入新世紀后，各行業的崛起勢頭異常火爆，尤其是餐飲業，這間接表明市民生活質量正在逐步提高。這個行業的營業額已經超過了兩萬億大關。泡芙作為餐飲業的新興產業，也在迅速發展。公眾對泡芙的接受度在逐漸提高，尤其是青少年的消費力。我國特許經營業的發展起步較晚。上世紀90年代，泡芙和餅干、月餅等中國人吃的零食基本上沒有什么不同。然而，當時廣州流行的木瓜、糕點、思密路，在內地卻很少。

進入千禧年，市場開放的擴大和經濟的快速發展，加快了泡芙在市場上的流通速度，并逐漸為大眾所接受。此外，法國香波爾泡芙連鎖店也迎來了新的增長點，占據了國內法國香波爾泡芙連鎖店的一個新的增長點。

法國香波爾泡芙采用的是大眾更普遍的連鎖加盟模式。豐富的泡芙和一些配套的西方甜點和飲料為食客帶來了各種各樣的用餐體驗。香腸泡芙是一種非常經典的法國甜點。產品充滿濃郁的法國浪漫氣息。口味多樣，形狀多變。它以各種方式陳列在商店里。這也讓香波泡芙的每一家店看起來都像巴黎時尚甜品的縮影。

小編認為，在餐飲業主導的格局下，公眾對餐飲文化的關注度越來越高。雖然主餐廳仍是餐飲業發展的主旋律，但茶餐廳和泡芙店并不是消費的主流，但它們是市場不可或缺的一部分市場目前仍處于發展狀態，隊伍也在不斷壯大。加入法國香波爾泡芙有助于企業家抓住創業的機會。