來源:加盟網 編輯:加盟君 2021-06-06 08:09
前面提到的秘MI蛋糕商店的經營狀況受到1的影響。避免在白天(1246年)開“黑店”,播放適當的背景音樂(1248年)櫥窗展示應該對市場有吸引力。讓我們來談談秘MI蛋糕公司產品操作和展示的一些細節,這些細節可以增加秘MI蛋糕商店的銷售量?。
俗話說“貨成堆賣”。無論大小,每家店都應該有自己的主品類來吸引不同的顧客。在這個高度同質化的時代,所謂的大類不是特色產品,而是有自己特色的產品。同一產品用不同的原料,不同的工藝流程,表現出不同的品質。我們必須使同一產品在質量上有所不同,讓消費者從口味和消費體驗上感受到差異。同時,作為蛋糕店,要根據店面的文字和消費結構合理規劃品類:
1.特色商品:這類產品是此類店鋪的***,且超過平均市場占有率,并輸入主要貨源
2.必選商品:價格相對便宜,這類產品市場占有率一般,是吸引客流的重點品類。
3.常規產品:市場上常見的比價產品,如烤面包片等
4.季節性產品:分期推出的特色產品,
5.科學的貨架設計和合理的展示面積。
貨架的設計和布局應充分考慮消費者購物的行動路線。對于蛋糕店,不建議展示面積過大。利用跟風的消費心理,他們喜歡扎堆。如果銷售面積過大,消費者會感到空虛。緊湊的銷售空間、貨架設計和布局體驗可以為消費者營造一個生機勃勃的銷售氛圍。
產品陳列應體現“分類原則”和“相關陳列原則”,并合理規劃產品。根據范疇合理規劃和設計陳列布局,陳列布局不能成為黃金地段的***。黃金位置的產品展示效果好,容易識別,銷量一定會更好。在很多商店里,黃金位置的商品都賣完了,而在死角展示的商品仍然是滿滿的。因此,有必要根據銷售情況及時調整產品的陳列位置。
產品的價格標簽就像產品的身份證。對產品價格、烘焙日期、產品成分含量等進行簡單描述,能有效引導消費者消費。即使普通版的價簽需要手寫,也要注意字體工整,避免字跡模糊。