自1993年成立以來，山城辣妹子火鍋已在國內外建立了20多家專賣店。雖然門店數量沒有達到同級別品牌的規模，但山城辣妹子火鍋以質量取勝。每家店都能得到總部的全面支持。在此基礎上，它用心經營，每家店都不斷盈利。在當前激烈的市場競爭中，門店的營業額仍然沒有上升。

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項目了解：通過官方網站或微信等正式渠道了解山城辣妹子火鍋的發展歷程和產品服務：加盟商會將自己的實際信息或公司信息通過電子郵件或傳真發送給總部，申請總部實地考察的機會。詳細咨詢：山城辣妹子火鍋總部陪同人員向加盟商講解加盟項目，并回答加盟商的問題。投資分析：由總行投資促進部人員對加盟商所在城市及門店擬經營區域進行詳細的投資回報分析：加上在平等自愿的基礎上，聯盟商戶與北京山城麻辣美滋餐飲有限公司簽訂特許經營合同，特許經營人將合同中的費用支付給總部。市場評估：由總行市場部人員對加盟商意向商圈進行實地調查，出具市場評估報告，推薦門店位置。門店確認：在市場部專員的協助下，加盟商確定門店的選址和裝修方案：總部對門店風格、裝修質量、形象、品牌等方面有一定的要求。加盟商將在總部主管的幫助下對門店進行裝修，以確保工程技術、質量、材料和店面VI形象。人員招聘：儲備門店所需人員，參加總部免費培訓，總部人力資源部協助編寫運營宣傳傳記：開業前對門店進行宣傳推廣，總部發布了營銷活動計劃。特許經營人應按計劃實施開業經營。門店驗收合格后，擇日開業，并獲得總部

的持續業務指導服務和物流配送服務。在了解總部專家對項目的投資回報率時，有必要明確自己的需求，另外，要注意總部專員在解釋中說了什么，沒有說什么。我們必須徹底詢問他們沒有說什么或含糊其辭的問題。只有這樣才能保證我們的投資利益。