說到烘焙，人們不禁想到面包或蛋糕，他們通常還有另一個名字——西點。事實上，在大多數歐美國家，烘焙食品是人們生活中必不可少的主食。從面包這個詞，我們可以發現面包幾乎是食物的同義詞。

隨著我國逐步進入中等收入階段，人均可支配收入和消費支出進一步增加，城鄉居民的食品消費也將轉變為健康和享受型消費，由“吃得飽、吃得好”轉變為“吃得健康、吃得安全”，所以烘焙行業也將把安全健康作為首要發展目標。

隨著時代的發展和消費水平的不斷提高，焙烤食品開始走進中國人的生活。雖然受飲食和生活習慣的影響，國內焙烤食品的地位還存在一定差距，但這并不意味著焙烤食品沒有未來的發展前景，相反，還有很大的發展空間。

目前，我國焙烤工業與歐美國家的差距在于歐美國家將現代食品科學技術作為堅實的基礎。因此，只有不斷學習國外科技，引進設備，從根本上找出差距，才能快速發展。

同時，國內烘焙食品行業的技術發展嚴重依賴于相關行業，如食品機械、基礎原料、食品添加劑、包裝機械、包裝材料等，另一方面，我們在加工工藝、產品質量等方面也有很多工作要做，我們不能保證特殊的食品質量，否則我們不能保證食品的質量。所以，如果你想開蛋糕店，加入一個有優勢的品牌將是一個不錯的選擇。

今度烘焙是山西金都食品有限公司的一個品牌，公司成立于2010年8月24日，屬于新興食品行業。公司工廠位于太原市陽曲縣百井村金烏工業園，占地1300平方米。

目前太原有40多家今度烘焙專賣店，主要銷售面包、蛋糕和飲料。目前品牌知名度不高，但口碑很好。秉承“***，平民價格”的理念，為客戶提供優質、美味的產品。無論品牌走到哪里，都會受到人們的追捧。所以，今度烘焙想加入這個行業，這將是一個不錯的選擇。