2018年火鍋行業營業額將突破1萬億元。2019年一季度，將很快突破5000億元，呈現快速增長態勢。因此，不少投資者紛紛投入火鍋行業。對于經驗不足的投資者來說，“2020年加入全國連鎖火鍋哪個更好”的問題，是所有餐飲企業家心中的共同困惑。畢竟，一個好的品牌口碑和配套經驗、理念等，對加盟店的后續發展有著深遠的影響。面對這么多火鍋連鎖品牌，很多創業者都很頭疼：中國十大火鍋餐廳是哪家？

就此，我向大家介紹中國十大火鍋品牌之一：御渭南老火鍋。在火鍋行業，它無疑是眾多火鍋特許經營品牌的標桿。2018年，近110個火鍋品牌成功簽約，堪稱火鍋行業的好項目。這個火鍋品牌的秘密是什么？

加入重慶渝渭南火鍋

強大的后臺和護航

重慶渝渭南老火鍋隸屬于重慶清鼎餐飲集團（中國餐飲百強企業之一）。重慶清鼎餐飲集團是一家集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域特許經營授權、人才培養、火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研究與管理、火鍋底料加工與加工于一體的綜合性餐飲企業生產。

加入重慶渝渭南火鍋，可享受品牌總部的九大職能部門（運營中心、加盟中心、設計部、財務部、管理中心、行政中心、物資配送部、研發部、，以及多個集團產業鏈（人才培養基地、產品研發基地、物流配送基地、基材生產），生產基地、種植基地、集團商學院等360度全方位支持，為加盟商提供有力的護航。

核心原材料，正宗風味

重慶渝渭南老火鍋只挑選***好的食材，這些食材都是來自比較好的產地，比如來自青海的羊肉。對它的品種、動物年齡、雌雄、部位都有明確的規定。此外，重慶渭南物流配送與中央廚房一體化，打造立體廚房；我們投資500萬，建成產品研發、基材加工、材料配送三位一體的基地，并定期從重慶空運基材，從而保證加盟店統一的口味質量。沒有顧客會對一壺好食材、好菜的情況漠不關心。

八項扶持與實際實施

重慶渝渭南老火鍋截至2018年底已擁有389家全國連鎖加盟店，93.7%的高存活率離不開各加盟店和總部的共同努力。其中，重慶渝渭南老火鍋總部對各分公司實施了“選址評估”、“裝修施工”、“招聘培訓”、“營銷策劃”、“物資配送”、“品牌效應”、“運營管理”、“核心技術”等八大系列支持，并致力于幫助每一位加盟商實現火鍋業務。

以下是眾多加盟客戶關注的“培訓”問題分析：

重慶渝渭南老火鍋總部培訓：

學習人數：1-3

學習人員：股東，核心管理

學習時間：不少于7天

學習費用：不少于7天費用

食宿問題：總部承擔學生的伙食問題，食宿由學生自己承擔

學習內容：鍋底比，烤菜、放菜、收菜流程、食材保存、小吃飲料學習、前臺管理、收銀系統、宣傳營銷

重慶渝渭南老鍋以品牌力為核心，先后榮獲“全國十大火鍋”、“全國排名”火鍋專營店、知名“***”等稱號中國十大連鎖火鍋品牌、“中國十大火鍋品牌”、“全國綠色食品企業”、“重慶十大火鍋”經過30多年的錘煉和發展，火鍋行業已成為一匹新的黑馬和靚麗名片！