2018年火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)額將突破1萬(wàn)億元。2019年一季度，將很快突破5000億元，呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。因此，不少投資者紛紛投入火鍋行業(yè)。對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足的投資者來(lái)說(shuō)，“2020年加入全國(guó)連鎖火鍋哪個(gè)更好”的問(wèn)題，是所有餐飲企業(yè)家心中的共同困惑。畢竟，一個(gè)好的品牌口碑和配套經(jīng)驗(yàn)、理念等，對(duì)加盟店的后續(xù)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。面對(duì)這么多火鍋連鎖品牌，很多創(chuàng)業(yè)者都很頭疼：中國(guó)十大火鍋餐廳是哪家？
就此，我向大家介紹中國(guó)十大火鍋品牌之一：御渭南老火鍋。在火鍋行業(yè)，它無(wú)疑是眾多火鍋特許經(jīng)營(yíng)品牌的標(biāo)桿。2018年，近110個(gè)火鍋品牌成功簽約，堪稱(chēng)火鍋行業(yè)的好項(xiàng)目。這個(gè)火鍋品牌的秘密是什么？
加入重慶渝渭南火鍋
強(qiáng)大的后臺(tái)和護(hù)航
重慶渝渭南老火鍋隸屬于重慶清鼎餐飲集團(tuán)（中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一）。重慶清鼎餐飲集團(tuán)是一家集特色餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)、人才培養(yǎng)、火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研究與管理、火鍋底料加工與加工于一體的綜合性餐飲企業(yè)生產(chǎn)。
加入重慶渝渭南火鍋，可享受品牌總部的九大職能部門(mén)（運(yùn)營(yíng)中心、加盟中心、設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部、管理中心、行政中心、物資配送部、研發(fā)部、，以及多個(gè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈（人才培養(yǎng)基地、產(chǎn)品研發(fā)基地、物流配送基地、基材生產(chǎn)），生產(chǎn)基地、種植基地、集團(tuán)商學(xué)院等360度全方位支持，為加盟商提供有力的護(hù)航。
核心原材料，正宗風(fēng)味
重慶渝渭南老火鍋只挑選***好的食材，這些食材都是來(lái)自比較好的產(chǎn)地，比如來(lái)自青海的羊肉。對(duì)它的品種、動(dòng)物年齡、雌雄、部位都有明確的規(guī)定。此外，重慶渭南物流配送與中央廚房一體化，打造立體廚房；我們投資500萬(wàn)，建成產(chǎn)品研發(fā)、基材加工、材料配送三位一體的基地，并定期從重慶空運(yùn)基材，從而保證加盟店統(tǒng)一的口味質(zhì)量。沒(méi)有顧客會(huì)對(duì)一壺好食材、好菜的情況漠不關(guān)心。
八項(xiàng)扶持與實(shí)際實(shí)施
重慶渝渭南老火鍋截至2018年底已擁有389家全國(guó)連鎖加盟店，93.7%的高存活率離不開(kāi)各加盟店和總部的共同努力。其中，重慶渝渭南老火鍋總部對(duì)各分公司實(shí)施了“選址評(píng)估”、“裝修施工”、“招聘培訓(xùn)”、“營(yíng)銷(xiāo)策劃”、“物資配送”、“品牌效應(yīng)”、“運(yùn)營(yíng)管理”、“核心技術(shù)”等八大系列支持，并致力于幫助每一位加盟商實(shí)現(xiàn)火鍋業(yè)務(wù)。
以下是眾多加盟客戶關(guān)注的“培訓(xùn)”問(wèn)題分析：
重慶渝渭南老火鍋總部培訓(xùn)：
學(xué)習(xí)人數(shù)：1-3
學(xué)習(xí)人員：股東，核心管理
學(xué)習(xí)時(shí)間：不少于7天
學(xué)習(xí)費(fèi)用：不少于7天費(fèi)用
食宿問(wèn)題：總部承擔(dān)學(xué)生的伙食問(wèn)題，食宿由學(xué)生自己承擔(dān)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：鍋底比，烤菜、放菜、收菜流程、食材保存、小吃飲料學(xué)習(xí)、前臺(tái)管理、收銀系統(tǒng)、宣傳營(yíng)銷(xiāo)
重慶渝渭南老鍋以品牌力為核心，先后榮獲“全國(guó)十大火鍋”、“全國(guó)排名”火鍋專(zhuān)營(yíng)店、知名“***”等稱(chēng)號(hào)中國(guó)十大連鎖火鍋品牌、“中國(guó)十大火鍋品牌”、“全國(guó)綠色食品企業(yè)”、“重慶十大火鍋”經(jīng)過(guò)30多年的錘煉和發(fā)展，火鍋行業(yè)已成為一匹新的黑馬和靚麗名片！
