咖啡代表的不只是一種層次，更是一種生活態度。很多人愛喝咖啡，別是一些都市白領階級，喝咖啡曾經成為他們生活中的一局部了。

，運營一家咖啡店正在成為一種潮流，遭到了很多人的歡迎。不外，開咖啡店的人是越來越多，而如何運營則成了創業者需求學習的一件事了!

　　一、開發周邊點心添加消費總額：

現今咖啡店運營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品…等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要擔負一家店很不容易，應強化點心餐點簡餐的組合，來提高顧客消費額。

　　二、咖啡豆庫存須知，如何堅持咖啡的新穎度：

咖啡運營者應留意存貨效果，推銷原料或周邊產品時應以短期內賣光用完為準繩。銷售咖啡豆給顧客時應訊問顧客能夠運用日期，不賣質量不良的咖啡豆給顧客，以提升顧客對產品地決計及對貴店的信任度。若主人有別喜歡某類型咖啡豆時，若是按期來店熟客，其量就好控制，若是不按期來店熟客，可哀求熟客在來店前事前通知店家(預定)，咖啡賣店店家就可事前預備好此類型咖啡豆，如此就可免于少量備豆庫存，維持住咖啡豆新穎的質量且能滿足顧客所需。

　　三、了解業注方能提高辦事：

咖啡運營者自身要對咖啡有相當業水平的了解，員工教育訓練內容方面應包孕咖啡及相關產品基本知識及沖泡技巧基本知識、店務辦理運作流程、實施實務虛習、員工報表填寫及基本禮儀等。小編建議咖啡店運營者應隨時思索研發不同的咖啡配方、烹調技術、及提升辦事質量及開發新周邊產品來稱加業績，更重要的是如何發明商品附加價值大化及轉變成具有殊作風的咖啡店，才干在未來咖啡市場立于不敗之地。

　　四、咖啡館非咖啡館營建互動環境：

不要讓你運營的咖啡館只是一間咖啡館，不如也讓他成為店主和主人心靈交流互動的好中央吧。咖啡館內可透過別設計的音樂和燈光，結合固定題材的藝文展覽或按期舉行音樂會、讀書會、演奏會、博覽會，營建出藝文展覽館的氣氛，應可博得許多主人喜歡，也讓常處壓力繁重的現代人，心靈上得以取得舒緩，置信很多客戶也會由于你所營建出的溫馨氣氛圍繞的獸性化空間，而變成常客常來此消費做心靈的溝通。

加盟咖啡店，運營一家咖啡店不是一件容易的事情。當然，如今的市場競爭壓力也很大，假設想要在市場上占據一份有利的位置，掌握有效的運營方式和技巧，置信關于前期的運營也是十分有幫手的!