在分析加盟米粉店利潤之前，我們需要首先擺正的是創業心態，創業開店需要用心經營，還要合理細化成本，各方面都需要考慮到了，有一些是顯性成本，而有一些是隱性成本。
之前有人在網絡上發出過一篇帖子，內容中表示一家米粉店一年的利潤創收可高達40萬元。這篇帖子被瘋狂轉載點擊，后來記者專門去調查了一番，相關人員作證，純屬謠言，發帖的人觀點太過片面，只分析成本和利潤，沒有考慮全面。所以才得出暴利的結論那么米粉店利潤到底怎么樣，我們結合自身情況，從以下這幾個方面分析：
首先，對成本有個明確的認識。
一碗米粉的成本不僅僅是米粉價格，就好比四有青年米 粉店的一碗番茄牛肉米粉，除了米粉，還有番茄、牛肉、以及其他表面上沒有表現出的東 西，以現在市場上的價格來看，一斤肉的價格在10多塊到25多之間。還有蔥花、辣椒、 油、醋、湯等等，都要預估成本。
其次，店面租金。
這是開米粉店的大支出之一，現在的房價高，店面租金自然而然的不便宜。米粉店又不能開在偏僻到無人問津的地方，適合開店的地方又都是地段不差的好位置。店面租金的多少除了與店面大小、位置有關之外，還與開店的大區域有關。比如在北京開店的租金和在西藏開店的租金，在市區開店的租金和在小鄉鎮開店的租金，都是大不同的，要依據自身的實際情況進行預估和打算。
一個十幾平米就能經營，兩人就能運轉的米粉小店，暴利的說法是不切實際的。調查 者應該就某一區域，并結合此區域的各種實際情況，統籌分析，針對開米粉店的流程詳細 解析，不可片面了解，繼而誤導群眾。米粉店可以創收，但這創收的高低需要經營自己一 步一步做上去，暴利是極為少數的情況，比起一步登天，實實在在創收更加讓人放心。
加盟項目不能抱著一夜暴富的心態，要擺正心態，多鉆研經營，在產品創新和服務上多做研究，扎根小范圍，輻射大區域，形成口碑效應，財富才能越滾越大。
