老街舊友市井火鍋以80、90后為主要消費(fèi)群體。它將市民的生活文化與飲食文化融為一體，高度還原了上世紀(jì)90年代初成都人的生活方式，走進(jìn)“老街老友”就是記憶中的故鄉(xiāng)。每一根美味的筷子都是生活和記憶的完美結(jié)合。那么，加入這樣一家有煙花爆竹的火鍋店要花多少錢(qián)？

要開(kāi)火鍋店，首先要考慮在哪里開(kāi)。很多人認(rèn)為，開(kāi)火鍋店至少應(yīng)該要求開(kāi)一家大的店，還要選擇高端的地方，才能使自己的火鍋品牌加盟店生意興隆。但老街舊友市井火鍋就不一樣了，即使在街頭擺攤也能吸引大量消費(fèi)者。”“市場(chǎng)火鍋”，消費(fèi)者追求和體驗(yàn)的是在街上吃一頓熱鬧的飯的感覺(jué)。

因此，老街舊友市井火鍋專(zhuān)賣(mài)店的選址是合適的，沒(méi)有必要追求高端。對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō)，這意味著開(kāi)店成本大大降低。假設(shè)加盟店所在城市屬于地級(jí)市，店面面積90-95平方米。以下是按95平方米的商鋪計(jì)算。

首先，月租金在12800元左右。店內(nèi)合理數(shù)量的服務(wù)人員至少需要4個(gè)人。按每人每月3500元的基本工資計(jì)算，每月的用工成本至少需要1.4萬(wàn)元。除這兩項(xiàng)外，每月所需費(fèi)用還包括水電費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)和其他雜項(xiàng)費(fèi)用。因此，每月固定支出至少需要2.8萬(wàn)元。

開(kāi)店初期，店面裝修、設(shè)備購(gòu)置等費(fèi)用相對(duì)較多。全店裝修費(fèi)用約4.3萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)電腦、桌椅、餐具、鍋碗瓢盆、消毒器等設(shè)備的費(fèi)用約4.5萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)所需的配料、調(diào)味品等原材料成本約3萬(wàn)元。店面籌備期間的總開(kāi)支約9.1萬(wàn)元。

也就是說(shuō)，11.9萬(wàn)元可以開(kāi)一家95平方米的老街舊友市井火鍋專(zhuān)賣(mài)店。那么，加盟商開(kāi)這樣的店能獲得多少利潤(rùn)？按每天100人的客流量計(jì)算，當(dāng)?shù)厝司M(fèi)40元，日營(yíng)業(yè)額4000元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額12萬(wàn)余元。按63%的毛利率計(jì)算，每月毛利為7.8萬(wàn)元，除去每月所需費(fèi)用2.8萬(wàn)元，每月凈利潤(rùn)為5萬(wàn)元，年凈收入為60萬(wàn)元。

一定的投資額可以獲得60萬(wàn)元的回報(bào)。你還在等什么？