來源:特許加盟網 編輯:廣州聚福餐飲管理 2020-12-18 16:22
在早期文明形態之下,酒曾經是溝通人神兩界的橋梁與法器。商周時期的青銅禮器之中,酒館文化占據了相當大的比重。這從一個側面佐證了酒文化在禮制體系中的特殊地位。宋代人朱肱在其《酒經》中論及酒的重要作用:“大哉,酒之于世也!”古往今來,酒文化在現下衍生出大量酒館加盟,可見飲酒從古至今都是不可缺少的娛樂活動。
回到側面佐證,固然涉及酒與社會各界的關系,但是前列數項,均可視為禮制文化的范疇。在先秦禮制社會中,貴族成員的飲酒,有嚴格的制度規定。如:“君若賜之爵,則越席再拜稽首受……君子之飲酒也,受一爵而色灑如也;二爵而言言斯,禮已;三爵而油油。”這里強調的是,連飲三爵的全過程都是莊嚴肅穆的。《文物》刊載了介紹清華大學新獲先秦竹簡的文章。其中引用了周武王致畢公的詩:“樂樂旨酒,宴以二公。嘉爵速飲,后爵乃從。”使得我們可以了解西周初年高層貴族飲酒的禮儀文化。因此,飲酒之時,一定要謙讓守禮,就成為對貴族——君子的基本要求。這就是《詩經》中所說的“兕觥其觩,旨酒思柔。”當然,在實際的飲酒過程之中,飲酒過量,甚至于在酒酣之后舉止失態,也是酒館里面常見的真實場景。酒館加盟越來越多的現象也印證了愛酒之人報答春光知有處,應須美酒送生涯的心理。
《詩經•賓之初筵》就如實記載了貴族飲宴時,賓主由酒宴初開時的彬彬有禮到酒酣耳熱之后的大呼小叫。詩篇中充滿了生活氣息:賓之初筵,溫溫其恭。其未醉止,威儀反反。曰既醉止,威儀幡幡。舍其坐遷,屢舞仙仙。其未醉止,威儀抑抑。曰既醉止,威儀怭怭。是曰既醉,不知其秩。賓既醉止,載號載呶。亂我籩豆,屢舞僛僛。是曰既醉,不知其郵。側弁之俄,屢舞傞傞。既醉而出,并受其福。醉而不出,是謂伐德。飲酒孔嘉,維其令儀。凡此飲酒,或醉或否。既立之監,或佐之史。彼醉不臧,不醉反恥。當然在今天不提倡不醉反恥,量力而行,喝個興致即可。
歷代深明治道的政治家、思想家,對包括鄉飲酒禮在內的“禮文化”的政治功能,洞悉無遺。上至高層貴族,下及鄉民百姓,鄉飲酒之禮,均可收到強化等級秩序、改善人事氛圍的作用。飲酒之事,如儀如禮,確實有大學問、大文化。說酒文化是禮制文化的重要組成部分,當無疑義。那么酒館加盟多少錢?酒館加盟費用是多少?歡迎隨時聯系我們遇見音樂,我們很樂意為您詳細解答。