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威士忌你懂得有多少呢?

來源:特許加盟網 編輯:廣州聚福餐飲管理 2020-10-18 12:09

         每個酒吧的典藏就是威士忌,遇見音樂也不例外~但威士忌酒的文化膩友了解多少呢?今天就讓我們來探討一下威士忌酒杯的酒杯文化吧!威士忌酒口感不錯,是很多愛酒人士的愛物,喝威士忌酒也是十分有講究的。那么威士忌酒杯分幾種呢?下面就跟著我一起來看看吧!
面對不同類型的威士忌和不同需求的品飲方法,人們創造出了不一樣的酒杯。除了展現酒液風味,造型各異的酒杯本身也是一件藝術品,讓人們的視覺和味覺得到雙重享受。
在了解市面上***常見的幾款威士忌酒杯前,我們先要知道有哪些因素會影響品嘗時酒液的風味。
 
 
威士忌酒杯選擇大有講究 三個關鍵因素要注意
 
       1、杯口邊緣:杯口外沿的形狀關系到酒液入口時***先與舌頭的哪一部位接觸,會在一定程度上影響口腔對甜味的感受。不過,如今我們大多習慣用舌尖來接觸***滴酒液,在選購酒杯時,這一因素遠沒有上述兩項那么重要。 
       2、杯口:根據杯口聚攏程度的不同,威士忌酒杯可分為收口杯型和闊口杯型。兩者相比,收窄的杯口更容易聚攏酒液釋放的香氣,方便人們感受香氣的濃郁度和沖擊力,從而放大風味。因此,在選擇威士忌酒杯時,杯口聚攏程度需要優先考慮。 
       3、杯肚橫截面的大小:杯肚橫截面的大小關系到酒液與空氣接觸的面積,決定了酒液的氧化速度。通常,無年份或低年份的威士忌用小杯肚的酒杯即可。而對于高年份、復雜度高的威士忌,為了讓復雜的香味有層次地盡數釋放,更適合用大肚杯。
拿什么喝威士忌 威士忌酒杯的類型
 1、古典杯
  古典杯又有很多其他稱呼,比如老式酒杯、巖石杯、不倒翁杯。
  在飲用威士忌的時候,古典杯似乎也是一種佳的選擇,雖然它沒辦法拿來進行聞香,會影響香氣的多樣性與豐富性,減損香氣的結構及表現力。古典杯非常適合習慣加冰塊喝威士忌的人,因為你不必擔心它會被打翻。
  適用:加冰飲用的威士忌
  2、iso 杯
  iso 杯被譽為國際標準杯的酒杯,是專門在酒類競賽中專用的競賽杯。iso 杯在尺寸上有著嚴格規定,含杯腳高 155mm,杯體***寬處直徑 65mm,杯口直徑 46mm,將酒倒進杯體腹部***寬處,剛好約 50ml。
  iso 杯具有良好的香氣收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表現酒的原始面貌。
  適用:專業盲品的威士忌
  3、純凈杯
  純凈杯產品設計師兼葡萄酒發燒友喬治?馬斯卡(george f. manska)自行研創并吹制的酒杯,在波本威士忌發燒友心目中的地位非同小可。其杯形為反傳統的痰盂形,底座扁平,酒肚渾圓,杯緣的開口大而夸張,能減低威士忌的酒精刺激感,使得強烈醇厚的香氣在杯中釋放,特別適用于珍稀或年老的威士忌。
  純凈杯也能夠生動地詮釋出波本威士忌特有的甜美芳香,例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和堅果等。此外,純凈杯還可以用來喝白蘭地、朗姆、龍舌蘭之類的烈酒,堪稱是杯。
  適用:珍稀或年老的威士忌、波本威士忌
  4、高球杯或可林斯杯
  高球杯(highball glass)或可林斯杯(collins glass)外觀都是直筒型,只是容量上微有區別,高球杯容量為 8-10 盎司(1 盎司約等于 28.35 毫升),可林斯杯容量通常為 12 盎司。
  高球杯和可林斯杯比古典杯的容量較大,這 2 個酒杯主要是為威士忌兌水或以威士忌為基酒制作雞尾酒而準備的。
  適用:威士忌調制的雞尾酒或威士忌蘇打。
  5、郁金香杯
  郁金香杯(copita nosing glass)體型纖瘦、杯緣薄且有著微妙弧度,無異于 iso 標準杯或是傳統雪莉酒杯的進階版,專業而標準化,并且小巧耐用,杯緣處的特殊處理能夠讓飲酒者在聞香的同時,鼻腔免于承受高濃度酒精帶來的揮發性刺激。
  郁金香杯優點在于香氣凝聚效果好,聞香時能充分展現酒的美好香氣。同時,杯口微外開,能讓酒細致的香氣飄散出來,能回饋給飲者更多細致和有層次感的風味,適合白蘭地、威士忌以及需要展現美好香氣的酒類使用。
  郁金香杯適用于各類專業場合,特別適合酒體強的威士忌使用,如單一麥芽威士忌的平行品鑒。
  適用:純飲;高酒精度、重酒體的威士忌,如單一麥芽威士忌
  6、格蘭凱恩聞香杯
  格蘭凱恩聞香杯(glencairn glass)是為眾多蘇格蘭威士忌發燒友的***愛。這種杯子旨在針對威士忌首席調酒師及品酒家所開發的聞香杯,造型像了威士忌的壺式蒸餾器,現已成為眾多專業賽事的指定酒杯。
  略微寬大的杯腹,可以容納足夠份量的威士忌,并在杯腹將香氣凝聚,再從杯口釋放出來。杯口直徑比 iso 杯略小,杯緣沒有外翻或內縮的設計,適用于各種威士忌或烈酒。格蘭凱恩聞香杯由于杯身厚重耐用,又沒有杯腳,在攜帶上相當便利,且便于清洗,即便是放入普通洗碗機內清洗也毫無問題。
適用:專業聞香及蘇格蘭威士忌
當然,除了以上的杯型外,還有很多各式各樣的酒杯也可以用來品鑒威士忌。使用合適的酒杯來喝威士忌,既能提升酒液的風味,又能增強我們視覺、嗅覺和味覺上的體驗。
正是有了酒杯的襯托,威士忌的別樣魅力才能展露無遺。
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