臺灣省熱門小吃加盟crLLQQgl顧客不來店有很多原因，營銷不是，菜品好吃也不是。這個是通病，把所有的問題，綜合成一個，告訴老板，你的生意不好是因為這個沒有做好，其實這是“扯淡”。一個飯店生意不好了，是好多原因綜合到一起的，菜品、服務、環境、味道、價格、菜單、裝修、停車、店址……太多了，各種各樣，一個店的生意不好了也不是一朝一夕，除了出現急性惡性的事故，其他都是各種原因慢慢積累起來的。我之前說過三個饅頭的故事：一個人吃三個饅頭可以吃飽，不是第三個原因，而是，前面兩個的積累加上**一個，三個饅頭共同努力的結果，生意不好的店，也是多個饅頭，一個個的積累，**爆發。要說是某一個引發的可能性不大，不排除意外，除此都是各種問題，**出現問題的只是“壓死駱駝的**一根稻草”這句話的意思是一只駱駝已經不堪重負了，這個時候只要在它身上放一根稻草就會壓死它。意思是說事情發展已經到了臨界點，駱駝就要崩潰了，這時候，再放一根稻草，它就垮了。所以，你的店如果出現問題，不要相信某某說，你的店不好使因為什么原因，扯淡。

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根據觀察，超過6點到這家店基本都需等位，一月份鄭州大雪，很多人寧愿站在門口等著，也不愿去其他家就餐。店里后廚由老板負責，鴨血、豆腐、土豆等不容易保鮮的菜品多是現切現串，為了保持食材不變色，端上來還一直在清水中浸泡。老板娘則是在前廳添菜加湯，客人一走，就立刻把碗筷臺面收拾干凈，招呼下一位進來。餐具是自助領取的，小火鍋店里里外外都是老板夫妻兩人操持，只在高峰時期偶爾會見到1個大學生。年輕顧客都愛掃碼支付，為了防止丟單，倆人還給店里買了一臺美團收款音箱，消費者掃碼付款后可直接離開，音箱能自動播報金額。剛開業的時候，老板就建立了“小火鍋粉絲群”，我進群的時候，群內已有100多人。老板說，“老客戶基本都加了微信群的，現在群里300多人，我經常會在群里給老顧客發發紅包，錢雖然不多，就是圖個熱鬧嘛。”他說這個建議是正在上高中的閨女提的，現在年輕人追星都有粉絲后援會，明星要是一有什么活動，群主在群里馬上傳播，大家都知道了，做餐飲也應該都是一個道理吧。老板還經常在群里發布一些優惠信息和新菜品，收集顧客的建議反饋，經常與粉絲互動，熱鬧得很。雖然我算是“僵尸粉”，但群里不乏那種喜歡互動喜歡分享的人群。