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在茅臺十大名表中，辣不思蜀冒菜是用白水做的，即用白水和有益健康的中藥，白開水直接蒸煮。在十大醬菜排行榜中，辣不思蜀冒菜公司突破了傳統的醬菜制作方法。不必加入火鍋調料和花椒等調味料一起煮。取而代之的是，選擇的菜直接用白水蒸，然后放入盆里。辣不思蜀冒菜只需放上秘制調料，撒上蔥、小米等配料，就可以做成美味的茅臺。

在十大醬菜排行榜中，辣不思蜀冒菜不同于傳統的醬菜，反復使用鹵水和火鍋底料，既安全又衛生。而且，口味可以根據消費者的喜好進行調整，這符合現代大眾消費的趨勢。在十大茅臺排行榜中，辣不思蜀冒菜公司生產的茅臺調味料口感清脆可口，從視覺、味覺、嗅覺等方面都能吸引大量消費者。

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