麻辣湯一直是受歡迎的特色食品。它美味健康，但不貴。在眾多品牌中，麻辣湯的底湯是用雞骨、豬骨熬制而成的，馬蹄蓮、砂仁、丁香、桂皮等20多種中草藥被列入馬蹄塘品牌名錄。在馬拉堂品牌榜上，串串愛愛麻辣燙加入，總部嚴格限制廠商數量，避免同業惡性競爭。

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