來源:必普餐飲 編輯:news 2021-06-16 09:57
近年來餐飲網(wǎng)紅品牌、爆款產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),不僅為人們帶來了更豐富的消費(fèi)選擇,也激發(fā)了大眾對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)的濃厚興趣,許多創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇與專業(yè)的幫扶平臺(tái)合作,獲得包含品牌、開店前中后期服務(wù)在內(nèi)的全套幫扶。
而平臺(tái)間日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)以及創(chuàng)業(yè)者對(duì)于服務(wù)要求的提高,也使得更多平臺(tái)不斷修煉內(nèi)功,從而在市場(chǎng)上取得優(yōu)勢(shì)。據(jù)悉,國(guó)內(nèi)知名一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)必普集團(tuán)在近年來持續(xù)升級(jí),在誠(chéng)信服務(wù)、高質(zhì)品牌等方面走在行業(yè)前列,獲得眾多創(chuàng)業(yè)者的點(diǎn)贊好評(píng)。近日,記者來到必普集團(tuán)深入探訪,考察其口碑背后的實(shí)力。
參觀過程中,必普集團(tuán)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)記者參觀了位于27層、29層的辦公區(qū)、樣板間、接待處,簡(jiǎn)要了解企業(yè)發(fā)展歷程及近年來發(fā)展戰(zhàn)略。據(jù)了解,餐飲加盟平臺(tái)長(zhǎng)久以來存在一定不規(guī)范現(xiàn)象,其中尤以服務(wù)不到位為甚,而這一情況使得全行業(yè)口碑遭受打擊。必普集團(tuán)售后負(fù)責(zé)人向記者介紹,作為起步***早的創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)之一,必普始終以領(lǐng)頭羊標(biāo)準(zhǔn)要求自身,以“延長(zhǎng)門店生命周期”為宗旨,多年來傾注大量資源用于打造及升級(jí)售后服務(wù)體系,引領(lǐng)行業(yè)向誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。
記者得知,必普集團(tuán)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)舉措覆蓋創(chuàng)業(yè)各個(gè)方面,并通過多種服務(wù)優(yōu)化門店經(jīng)營(yíng)狀況。開店籌備方面,搭建符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)及包含技術(shù)、選址、設(shè)備、物料、開業(yè)、經(jīng)營(yíng)等開店前中后期的一站式服務(wù)體系,實(shí)現(xiàn)專人對(duì)接、全流程服務(wù);建設(shè)萬平培訓(xùn)基地,率先采用“基地培訓(xùn)+上門帶店”雙培訓(xùn)模式,一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),還會(huì)上門幫助創(chuàng)業(yè)者強(qiáng)化熟練技術(shù),降低開業(yè)風(fēng)險(xiǎn);選址由多年經(jīng)驗(yàn)老師赴當(dāng)?shù)貙?shí)地選址,并引入全新輔助工具,摒棄行業(yè)中傳統(tǒng)的服務(wù)確認(rèn)單、手繪設(shè)計(jì)圖、人工數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等低效方式,選址專業(yè)度和客戶滿意度獲得極大提升。
必普集團(tuán)還基于開店幫扶推出升級(jí)服務(wù),如大客戶尊享服務(wù)模式,突出“全程無憂”,配備服務(wù)人員級(jí)別更高、經(jīng)驗(yàn)更足,全店人員培訓(xùn)、超長(zhǎng)帶店時(shí)間、高頻次巡店等服務(wù)支持力度相比普通模式大大提升,能夠?yàn)榧用松烫峁└鼮殚L(zhǎng)遠(yuǎn)的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃及扶持;組建專職外賣代運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),老師持有國(guó)家人社部專業(yè)人才認(rèn)證證書上崗,專人一對(duì)一服務(wù),同時(shí)集團(tuán)與美團(tuán)、餓了么兩大主要外賣平臺(tái)合作,為加盟商提供更多福利政策。
溝通反饋與問題解決方面,必普集團(tuán)升級(jí)客戶反饋機(jī)制,主要體現(xiàn)在基于反饋類別的流程打通、部門聯(lián)動(dòng)、效率提升等,消費(fèi)者若遭受權(quán)益侵害或有反饋建議,可通過這一機(jī)制獲得快速處理,在更短時(shí)間內(nèi)獲得滿意的解決方案;全國(guó)范圍巡店督導(dǎo),巡查隊(duì)伍采用“明察+暗訪”形式,以消費(fèi)者和督導(dǎo)者的雙重身份到店探訪,為加盟門店發(fā)現(xiàn)并解決已經(jīng)影響或潛在影響經(jīng)營(yíng)狀況的問題。
必普集團(tuán)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)舉措,也使得其受到加盟商、消費(fèi)者及政府部門的認(rèn)可,其歷年獲得“濟(jì)南市消費(fèi)者滿意單位”“影響濟(jì)南年度領(lǐng)跑品牌”“守合同重信用企業(yè)”等榮譽(yù),在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟。
在參觀了解集團(tuán)實(shí)力后,記者受邀對(duì)近期必普集團(tuán)將推出的直營(yíng)品牌項(xiàng)目菜品及火爆項(xiàng)目美食進(jìn)行品嘗,并了解各個(gè)品牌孵化歷程及成果。體驗(yàn)過后,記者發(fā)現(xiàn)這些菜品口味突出、品牌特色鮮明,足以對(duì)標(biāo)市面上部分網(wǎng)紅品牌。
影響一家餐飲店生命周期的因素,除了服務(wù),更重要的在于品牌。從網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索能夠發(fā)現(xiàn),僅茶飲一個(gè)品類,就有著成百上千品牌,但它們大多缺少亮點(diǎn),即品牌同質(zhì)化程度高、創(chuàng)新性不足,而以上問題從根本上決定了這些加盟品牌大概率只能是曇花一現(xiàn)。
必普集團(tuán)品牌負(fù)責(zé)人介紹,集團(tuán)從品牌升級(jí)、模式升級(jí)兩方面著手,提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力,“集團(tuán)目前運(yùn)營(yíng)數(shù)十個(gè)品牌,每一個(gè)都各具特色,很多門店自開業(yè)之后已經(jīng)成功經(jīng)營(yíng)數(shù)年。”其強(qiáng)大的品牌力為其贏得了包括“山東知名品牌”“中國(guó)黃燜雞三甲品牌”等在內(nèi)的諸多品牌榮譽(yù),2018年濟(jì)南高新區(qū)管委會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局還將“商標(biāo)品牌指導(dǎo)站”在此掛牌,必普集團(tuán)在餐創(chuàng)行業(yè)當(dāng)中的品牌成績(jī)遙遙***。
品牌升級(jí)方面,必普集團(tuán)打破傳統(tǒng)加盟行業(yè)同質(zhì)化、模仿式品牌路線,由專業(yè)策劃團(tuán)隊(duì)根據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)、分析洞察,獨(dú)立孵化更具市場(chǎng)前景的品牌策劃,并由國(guó)內(nèi)一線設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為其量身打造視覺體系、IP化包裝,以成熟品牌方式交給加盟商,并且會(huì)根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)對(duì)品牌改良升級(jí)。模式升級(jí)方面,必普集團(tuán)在直營(yíng)領(lǐng)域加大投入,目前杭州直營(yíng)品牌、濟(jì)南直營(yíng)外賣品牌均在籌備階段,門店下半年將正式開業(yè),必普在原有直營(yíng)店基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探索門店經(jīng)營(yíng)成熟模式,為未來全國(guó)范圍布局直營(yíng)店、優(yōu)化加盟店運(yùn)營(yíng)打下基礎(chǔ),加快創(chuàng)業(yè)平臺(tái)品牌轉(zhuǎn)型。
另外必普集團(tuán)還積極引入外部力量,通過互惠共贏方式為品牌注入力量,如攜手大學(xué)生,以“創(chuàng)意策劃+品牌包裝”形式實(shí)踐校園創(chuàng)意落地模式,讓大學(xué)生創(chuàng)意成為實(shí)際的品牌項(xiàng)目,一方面幫助大學(xué)生創(chuàng)意產(chǎn)生價(jià)值,另一方面為市場(chǎng)帶來更多新鮮血液;又如旗下“阿果的樹洞”鮮果茶品牌簽約形象大使楊若兮,借助明星流量為品牌造勢(shì),從營(yíng)銷方面造福品牌加盟商。
經(jīng)歷過去幾年的“蒙眼狂奔”后,餐創(chuàng)行業(yè)正逐步迎來規(guī)范化發(fā)展進(jìn)程。在這樣的環(huán)境中,唯有能夠深化服務(wù)、打磨品牌的餐創(chuàng)平臺(tái)能夠獲得創(chuàng)業(yè)者的信賴。必普集團(tuán)多項(xiàng)舉措,為行業(yè)發(fā)展探索出了一條光明道路,值得同類平臺(tái)參考借鑒。