***近幾年餐飲行業一直在流行一個詞：消費升級。簡單的說就是顧客不再滿足于吃飽，而是愿意花更多的錢買更好的產品，獲得更好的消費體驗。
 
　　餐飲行業的趨勢都體現在哪些方面？
 
　　在產品品質方面：好吃+好食材；
 
　　在消費意識方面：崇尚健康的消費飲食以及有文化內涵的產品；
 
　　在體驗環境方面：追求可以看到的做餐過程以及人性化服務。

　　符合年輕化的消費人群
 
　　年輕人正在成為餐飲消費的主力軍。一些相關數據顯示，在美團，大眾點評APP的消費人群比例中，20-35歲的年輕人占比達到74%。這樣的市場規模不得不引起餐飲人的重視。
 
　　排隊就餐
 
　　他們不僅有著得天獨厚的年齡優勢，更有比70后80后優質的生長環境，他們的消費能力和消費觀遠在上一代人之上。
 
　　消費人群的年輕化也促使餐飲品牌不斷朝年輕化的方向發展，才能更快的適應市場節奏的變化。那么年輕人喜歡的，很有可能就是下一個風口。
 
　　異軍突起的外賣市場
 
　　不想出門購物，可以點外賣，不想買菜做飯，可以點外賣.生活中的好多事情都可以通過外賣做到，一種叫做“外賣，不能沒有你”的生活正在開啟。
 
　　酸菜魚外賣
 
　　確實，外賣在這幾年非常的火，用戶規模達到3億多的外賣市場，還在不斷的擴大。外賣在進入大眾視野之后，尤其是在90，00后成為消費主力軍后，外賣的發展潛力顯的更加的大，這種及時高效的服務，完全符合年輕人的用餐習慣
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　　魚你在一起酸菜魚快餐
 
　　顛覆傳統酸菜魚，在大品類里開創小品類，打造爆款單品，將酸菜魚小份化，快餐化，時尚化，打造潮店潮范，以明亮的黃色，明檔廚房，多種年輕活潑的元素，滿足年輕消費者就餐體驗。在經營方面，線上線下，堂食外賣，多渠道吸金。近兩年發展，魚你在一起門店遍布全國356個城市，全國布局千家門店，備受年輕消費者寵愛，主食以五常大米和饅頭為主，南北通吃，無骨酸菜魚，老少皆宜。迅速布局全國市場。
 
　　當代店
 
　　隨著餐飲行業的不斷發展，還會有更多的品類實現大爆發。不管做哪一品類的餐飲都要學會把握市場形勢，判斷什么品類的餐飲更具有市場優勢。魚你在一起開拓創新，打磨品類差異化，強化品類價值，打下堅實的基礎，形成獨特的品牌記憶。