川川菜是一種深受大眾喜愛(ài)的食品。隨著近年來(lái)的不斷發(fā)展，也衍生出了多種不同的模式，其中***的麻辣湯就是由川川香演變而來(lái)。

為了回饋人們對(duì)唐船鄉(xiāng)的理解，有一種冷鍋串更受經(jīng)營(yíng)者歡迎。所謂冷鍋串不是冷的，而是賣(mài)家的一種類(lèi)型，它是先煮熟再放入湯鍋保溫。由于進(jìn)餐速度快，啟動(dòng)難度低，傳播迅速。

唇香串串香是一個(gè)主要從事冷鍋系列的品牌。很多投資者更關(guān)注它的特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)。筆者在這里也做了一些調(diào)查。目前，品牌特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)在1萬(wàn)到5萬(wàn)之間，根據(jù)區(qū)域和門(mén)店的大小，費(fèi)用會(huì)有所不同。不過(guò)，這個(gè)價(jià)格相當(dāng)劃算。

以一個(gè)縣級(jí)市60平方米的商店為例。再加上每年3萬(wàn)多元的裝修費(fèi)和店面費(fèi)。由此可見(jiàn)，該店初期投資近7萬(wàn)元，再購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等材料費(fèi)用6萬(wàn)元。2萬(wàn)元肯定夠了。人工費(fèi)和水電費(fèi)需要6-7萬(wàn)流動(dòng)資金，***后1萬(wàn)元總投資只有22萬(wàn)元左右。

經(jīng)營(yíng)這樣的商店有什么好處？過(guò)去，人們?cè)谙奶鞎?huì)很受歡迎。加上啤酒，一桌***低消費(fèi)在200元左右。但現(xiàn)在人們的生活水平提高了，所以淡季和旺季沒(méi)有明顯區(qū)別。我們按照人均消費(fèi)80元較低的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每天店內(nèi)至少有100名顧客，如果減去食品原料成本7萬(wàn)元，再減去人工水電成本5萬(wàn)元，就是每天8000元的營(yíng)業(yè)額，一個(gè)月內(nèi)我們將有12萬(wàn)的凈收入，兩個(gè)月后我們可以很容易地收回成本。

當(dāng)然，如果投資者有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，他們也可以在一二線城市開(kāi)更大的商店。投資成本在45萬(wàn)-80萬(wàn)之間，特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)也會(huì)小幅上漲。不過(guò)，考慮到顧客群體的消費(fèi)力較強(qiáng)，店面接待能力也有很大提高，整體收入自然會(huì)更高，一個(gè)月能賺230萬(wàn)元是正常的，所以加盟商應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。