苗小壇酸湯魚撈飯是無錫六府旗下創新品牌，無錫六府公司致力于挖掘傳統美食和**餐飲商業模式，專注發展品牌加盟連鎖，希望將傳統健康美食傳遍中國，讓每一個中國人在品嘗經典美味的同時，吃出健康美麗。苗小壇一道菜為何風靡千年，是因為苗小壇是小模式、大盈利，圍繞這個核心，加盟總部設計了一系列可以落地的扶持政策，具體到裝修、運行、營銷、服務，傳播等每一個環節；

無錫六府餐飲有限公司由善志連鎖餐飲品牌策劃和20年連鎖餐飲實踐團隊共同成立，專注孵化連鎖餐飲實體品牌，旗下現有“五口灶”“吃噻”“瘋狂的鮮椒”“”“苗小壇酸湯魚撈飯”等連鎖餐飲品牌，共計門店數量超100家，年接待6000000人次。

　　苗小壇產品源自黔菜代表菜苗家酸湯魚

　　酸湯魚是千萬苗家人的當家大菜，距今已有上千年歷史。苗小壇采用 苗家果味古法釀酸技術，以番茄、檸檬、西柚、金橘等天然水果為主材，入壇自然發酵釀制成特獨的果味酸湯，結合消費者受歡迎的深海無骨魚，研發出特有的苗小壇果味酸湯魚，不僅開胃，還具有溶解脂肪和健身美體的功效，是符合現代消費趨勢的餐飲產品。

　　六府餐飲專注餐飲連鎖品牌加盟，將傳統健康美食傳遍中國

　　苗族一道菜，何以風靡千年？

　　苗族，一個神秘的民族。他們的一道菜，風靡千年經久不衰，經過商業推廣后更成為了一道人人稱贊的美味佳肴。這道菜就是“苗族酸湯魚”。

　　苗族民謠這樣傳唱：“白白的，要數冬天雪。甜甜的，要數白糖甘蔗。香美的，要數酸湯魚。”

　　凱里酸湯魚源自苗族

　　酸湯魚，一道既陌生又熟悉的菜名。初次被冠名是因為凱里。黔系名菜酸湯魚，尤以凱里市區為典型，故外界統稱為“凱里酸湯魚”。

　　酸湯的食用歷史悠久，早在苗族人的生活中傳承千年，成為苗人們賴以生存的飲食搭配。

　　而凱里市位于貴州省黔東南苗族侗族自治州，是以苗族侗族為主要人口的少數民族聚居城市，因而他們有幸繼承了苗家酸湯，并逐步發揚。

　　酸爽的滋味夾雜著果味的清香，只聞到湯味飄香就垂涎欲滴，別提入口后酸中回甘綿延至肚中的刺激，讓人著實難忘。怪不得喜愛酸湯魚的人們尤如雨后春筍般。苗小壇招牌番茄酸湯魚

　　古法酸湯自成一派

　　苗族的酸湯自古有之，傳承千年是個奇跡。

　　苗人生活于山中，地理條件限制了他們對調味料的使用。聰明的苗人自有辦法，他們先用釀酒后的尾酒調制酸湯，讓酸湯成為一種特有的調味品。

　　苗人自古有一句話：“三天不吃酸，走路打撈躥”（音làocuān，方言，意為走路不穩，東偏西倒）。“酸湯”的出現讓苗人有了新的可用食材，不僅美味，喝了后止渴生津讓人充滿力量。從此，苗人再也不用擔心沒有鹽巴吃而爬山無力了。

　　山中的野生果味是上天對苗人的饋贈，他們嘗試著摘取野生番茄釀制酸湯。鍋煮熱米湯，湯中的野生番茄迅速膨脹炸裂，天然的果酸在番茄本體中得到釋放，隨即與米湯混合。酸味的汲取，伴隨著苗人的耐心熬制，酸湯逐步形成，成為了苗族佳的食用湯品。

　　用酸湯烹制魚肴，是苗人們的喜愛。當新鮮的活魚清洗處理后放入熱騰騰的酸湯中烹煮，任由酸湯的酸性分子融入魚肉之中，滑嫩鮮美的酸湯魚肉就此產生。看似簡單的烹飪過程暗藏了苗人的智慧與大自然的神奇創造。苗小壇招牌檸檬酸湯魚

　　酸湯養育傳承千年

　　一鍋酸湯的好壞直接影響了苗人的生活。女孩子從小跟母親學做酸湯，并以“釀的一手好酸湯”而得到未來夫家的喜愛。她們吃酸湯長大，學熬酸湯，更為自己的家人烹飪酸湯美食。酸湯不再只是美味，而是苗人們的生活必需。

　　苗族人發明酸湯，靠酸湯滋養繁衍、身強體健，這是苗族酸湯的秘密，也是苗族酸湯魚傳承千年風靡千年的原因。

　　經過專家研究，酸湯中含有豐富礦物質元素和維持人體腸道平衡的乳酸菌。常食酸湯可有效排除人體致病菌、維持腸道平衡、預防骨質疏松、減少血液膽固醇、抑制癌癥、增加抵抗力，保持肌肉神經的興奮性以及維持機體的酸堿平衡。看來酸湯對于苗族百歲老人的健康長壽功不可沒。這樣的發現讓喜愛苗家酸湯魚美味的人們對它更念念不忘。苗小壇特色菜品

　　千年不衰美味風靡

　　當苗家酸湯魚歷經千年不衰，在全國發揚，恰好證明：民族的，世界的。它正用其特有的優勢，承載著苗族的文化，不斷受到人們的喜愛。

　　當我們食不知味，喝一口酸湯；當我們無食解饞，吃一口酸湯魚。聞著果酸，將魚肉與湯混合下肚，再難滿足的口腹之欲也會悄然殆盡。

　　千年，是過去，是現在，也是未來。

　　苗小壇酸湯魚撈飯加盟優勢

　　苗小壇小模式藍贏利

　　四大項目優勢，低成本、高利潤，無需經驗，專業團隊教您實操

　　品牌創建：品牌定位策劃、品牌形象創意、品牌空間設計等均有善志品牌建設機構全程策劃。

　　品牌運營：多年餐飲連鎖經營經驗的實戰團隊負責管理運營。

　　無需經驗：簡單易操作，無需大廚，一學就會。

　　快速回本：連鎖經營，考察方便，投資小，利潤利高。

　　苗小壇酸菜魚撈飯年輕人追捧

　　六大總部貼心扶持，從選址到培訓一站式幫扶，輕松開店當老板

　　1.專業選址顧問：協助加盟商進行店面選址評估并輔助談判。

　　2.核心原料供貨：秘制醬料總部統一配送。

　　3.品控研發：不定期巡店督導和新品研發并推廣到店。

　　4.品牌形象統一：總部統一設計，裝修主材、餐桌椅、餐具收銀系統由總部統一采購。

　　5.運用支持：提供營運手冊及相關管理資料，給予持續的運營輔導。

　　6.人員培訓：總部免費提供各崗位人員培訓。

　　苗小壇酸湯魚撈飯加盟流程

　　1.咨詢→2.考察→3.洽談→4.簽訂合同→5.繳納費用→6.選址評估→7.培訓→8.設計裝修→9.籌備跟蹤→10.開業驗收→11.正式營業

　　苗小壇酸湯魚撈飯加盟條件

　　1.認同品牌文化和經營理念；

　　2.擁有當地豐富資源及創業精神；

　　3.有足夠可支配資金，有較強承受能力，對投資回報有合理期望；

　　4.理解餐飲汗液的運作模式，有足夠時間參與經營；

　　5.有餐飲及零售行業經驗者優先，無不良的信用記錄；

　　6.必須具備事宜的經營場所，大型社區沿街商鋪、及商業綜合體、人流密集區。

     通過上面的介紹，相信對加盟苗小壇酸湯魚撈飯有興趣的投資者，有一個大概的了解，加盟總部實力雄厚，真正把加盟商當家人幫扶，加盟苗小壇酸湯魚撈飯，開啟財富人生。