我們一般喝的奶茶都是帶點甜味的，制作奶茶的時候是用什么糖的呢?一只酸奶牛是消費者都比較喜歡的奶茶，那么它的糖是什么制作的，一只酸奶牛的糖怎么熬?編給你具體講解一下制作奶茶的時候一般會用什么糖吧。

1.檸檬用清水清洗干凈,然后放到案板上,用刀切成兩半。

2.準(zhǔn)備一個干凈無水無油的容器,把檸檬汁擠到容器里備用。

3.起鍋燒熱,倒入適量的白糖,然后加入適量的清水,中火煮至白糖溶化。

4.將擠好的檸檬汁倒入鍋中,然后小火慢熬45分鐘即可。

5.果糖煮好后,關(guān)火放涼,然后裝入干凈無水的容器里,密封保存即可。

注意事項：后二十分鐘要小火慢煮

我們制作奶茶的時候一般會采用果糖。果糖是一種***為常見的己酮糖，和葡萄糖結(jié)合后就是我們?nèi)粘Ｊ秤玫恼崽恰＜儍舻墓且话銦o色晶體，易溶于水、乙醇和乙醚。從水果和谷物中提煉出來，是一種純天然的、甜味濃郁的新型糖類。它是濃度*** 高的天然糖，且有一個特性，就是溫度越低，甜度越大，這個特性注定了它極其適合制作冷飲，在夏天的時候制作冷飲類可以帶給消費者非常好的口感，因此廣為各個奶茶品牌所鐘愛。

此外，果糖的甜味散發(fā)得快消失得也快，這有個好處就是喝到奶茶的甜后，又很快地感受到奶茶的香味，不會因為過于膩人的甜味而掩蓋住其他的味道，影響口感。果糖能夠和不同的配料味道共存，因此多數(shù)奶茶都是把果糖作為首 選。

當(dāng)然并不是所有奶茶店都使用果糖。有些街邊的小攤奶茶用糖精來代替，因為糖精的價格比果糖低很多。糖精是人工合成的甜味劑，并不是真正的糖。它既不易被消化吸收，也沒有任何營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生苦味。所以平時買奶茶*** 好去品牌奶茶店購買，不要買廉價的奶茶。

果糖與其白砂糖相比，甜味感在口中來得快，消失也快。果糖的甜味峰值早，當(dāng)食品的其它風(fēng)味峰值出現(xiàn)時，這樣不會遮掩食品的其它風(fēng)味。果糖能與各種不同的香味和諧并存，不會混淆了其他食品的原味。果糖的另一個特點是，越冷甜味感越強，做冷飲比較合適。

一只酸奶牛的糖怎么熬就為大家介紹完了，相信大家也都知道制作了。那就趕緊自己動手制作吧。