哪個(gè)更好？阿國(guó)臭豆腐使用的臭鹵水是在傳統(tǒng)臭豆腐的基礎(chǔ)上釀造而成。這種鹵水的主要原料是在特定的溫度控制環(huán)境中發(fā)酵鮮豆腐。阿國(guó)臭豆腐使鮮豆腐將豆蛋白轉(zhuǎn)化為大量的氨基酸，在大豆蛋白轉(zhuǎn)化為氨基酸的過程中釋放出來，是一種由強(qiáng)烈氣味而成的鹵水。阿國(guó)臭豆腐是用枸杞、花椒、甘草、菊花和橘皮配制而成的。泡在里面的臭豆腐味道更臭，味道更濃。哪個(gè)更好？而阿國(guó)臭豆腐在臭鹵中加入了多味清熱解毒、降火利咽、生津止咳等中藥成分，從而解決了臭豆腐容易上火的缺點(diǎn)。另外，莧菜汁是阿國(guó)臭豆腐的主要原料。莧菜汁是以新鮮莧菜莖為原料，經(jīng)多年發(fā)酵、腌制而成的腌制品。它是一種天然食用級(jí)臭阿國(guó)臭豆腐鹵水。它不添加任何化學(xué)物質(zhì)。俗稱臭豆腐和臭水。阿國(guó)臭豆腐泡在里面變成臭豆腐。油炸后，內(nèi)酥嫩，風(fēng)味濃郁，回味無窮。表面金黃，味道咸而可口。甚至有些從不吃臭豆腐的人也想嘗嘗。因此，莧菜汁是制作臭豆腐的***佳選擇。