地瓜老火鍋繼承了重慶老火鍋的四大特色：“鮮、香、辣、辣”。成立于2009年。地瓜老火鍋憑借其卓越的口碑和靈活有效的市場運(yùn)作策略，在“火鍋店比比皆是”的重慶大受歡迎。隨后，地瓜老火鍋?zhàn)叱鲋貞c，進(jìn)入全國市場。目前，地瓜老火鍋品牌專賣店已超過100家。地瓜老火鍋主要通過投資加盟連鎖擴(kuò)張，近期，地瓜老火鍋也推出了一系列特許經(jīng)營優(yōu)惠政策，如果你有興趣進(jìn)入火鍋行業(yè)，不妨考慮加入其中。投資10萬元以上就能開店，投資門檻不低。但要想獲得更高的利潤，你必須懂得如何經(jīng)營。那么如何高利潤經(jīng)營呢？本文為您介紹兩種商業(yè)技巧。

很多餐廳注重服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)流程趨于固化。固化的服務(wù)過程還不錯(cuò)，但僅僅依靠固化的服務(wù)過程遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠吸引顧客。在固化的服務(wù)流程之上，您還可以“錦上添花”。如何“錦上添花”？即注重細(xì)節(jié)，實(shí)行因地制宜的服務(wù)。

比如面對孩子，在正式“上菜”之前，可以帶些糖果、甜點(diǎn)等小零食。如果可以，你也可以提供一些小玩具。比如面對一群中年人，經(jīng)常坐在辦公室里，腰圍不是很好，可以提供一些枕頭。小細(xì)節(jié)，大溫暖，顧客能感受到這種溫暖，再消費(fèi)的概率明顯提高。

沒有人喜歡物質(zhì)利益，也沒有人喜歡超值的消費(fèi)體驗(yàn)。另外，你需要了解的現(xiàn)實(shí)是，“超值”和“高性價(jià)比”是更多的主觀意識，所以我們需要做的不是試圖調(diào)整客觀的“性價(jià)比”，而是通過一定的手段讓消費(fèi)者感受到“高性價(jià)比”。有些顧客生日的菜很精致。送小菜一定是有原因的。你不能無緣無故地給任何你想要的人，以免造成其他顧客的心理失衡。

看完上面的文章，你知道如何高利潤經(jīng)營嗎？去練習(xí)去測試是不是很癢？別擔(dān)心，關(guān)于地瓜老火鍋專賣店，還有很多商業(yè)技巧和信息。你可以聯(lián)系我們進(jìn)一步了解。