地瓜老火鍋繼承了重慶老火鍋的四大特色：“鮮、香、辣、辣”。成立于2009年。地瓜老火鍋憑借其卓越的口碑和靈活有效的市場運作策略，在“火鍋店比比皆是”的重慶大受歡迎。隨后，地瓜老火鍋走出重慶，進入全國市場。目前，地瓜老火鍋品牌專賣店已超過100家。地瓜老火鍋主要通過投資加盟連鎖擴張，近期，地瓜老火鍋也推出了一系列特許經營優惠政策，如果你有興趣進入火鍋行業，不妨考慮加入其中。投資10萬元以上就能開店，投資門檻不低。但要想獲得更高的利潤，你必須懂得如何經營。那么如何高利潤經營呢？本文為您介紹兩種商業技巧。

很多餐廳注重服務質量，服務流程趨于固化。固化的服務過程還不錯，但僅僅依靠固化的服務過程遠遠不夠吸引顧客。在固化的服務流程之上，您還可以“錦上添花”。如何“錦上添花”？即注重細節，實行因地制宜的服務。

比如面對孩子，在正式“上菜”之前，可以帶些糖果、甜點等小零食。如果可以，你也可以提供一些小玩具。比如面對一群中年人，經常坐在辦公室里，腰圍不是很好，可以提供一些枕頭。小細節，大溫暖，顧客能感受到這種溫暖，再消費的概率明顯提高。

沒有人喜歡物質利益，也沒有人喜歡超值的消費體驗。另外，你需要了解的現實是，“超值”和“高性價比”是更多的主觀意識，所以我們需要做的不是試圖調整客觀的“性價比”，而是通過一定的手段讓消費者感受到“高性價比”。有些顧客生日的菜很精致。送小菜一定是有原因的。你不能無緣無故地給任何你想要的人，以免造成其他顧客的心理失衡。

看完上面的文章，你知道如何高利潤經營嗎？去練習去測試是不是很癢？別擔心，關于地瓜老火鍋專賣店，還有很多商業技巧和信息。你可以聯系我們進一步了解。