我覺得吧，90%人都犯了一個常識性的錯誤，而且很嚴重。

正常情況下，我們先看好一個品牌準備開店加盟→然后了解加盟情況→簽約→選址→營業。這個邏輯乍一聽起來沒什么毛病。

其實你仔細推敲一下，這里面問題就很容易被拎出來。

餐飲行業的442法則：想要經營一家成功的餐館，40%靠選址，40%靠產品，20%靠經營。選址的重要性，有時候甚至超過的產品本身，這個道理大家都認吧。

我為什么說先選項目是不恰當的，**的原因就在于選址。

***：選址難、選址難、選址難

這個觀點老餐飲人都知道，半年能找到合適的店鋪就不錯了，但是小白沒有經驗的啊，總認為先找一個靠譜的項目是***緊要的事情。

這個觀點很好被改正，大家不都是想開店的人么。現在我們假設你已經選好了項目，該進入選址環節了。出去抱著選址的目的走一圈試試，看看理想跟現實的差距到底有多大。

有一部分人呢，加盟項目，錢也交了，一落地才發現店還沒開，困難就這么多。早早就打了退堂鼓，錢你肯定是退不了的。你說這種情況能把餐廳做好嗎？

讓大家先去走一圈試試，也是這個道理，降低損失嘛！

第二：先試著選址，你才能做到心中有數。

相信大家的投資預算都是有限的，除去加盟費用之外，你還要準備房租、轉讓費、人員工資的費用，除此之外還要準備一定的備用金。

這篇文章里有清晰的介紹，大家可以看一下：

加盟一個品牌，做起來一共要花多少錢

還有特別重要的一點，選擇店鋪不是根據你手里有多少錢來定的。

而是要根據利潤表來綜合分析的，如果營業額大于支出項，這個鋪面是可干的。如果營業額低于支出項，干他干嘛？給國家做貢獻嗎？

這一點切記，這篇文章里也提到過，務必仔細研究研究。

利潤表在手，開店就踏實多了

如果你費用有限，又對整體預算不清楚，**因為資金有限導致選的店鋪不理想，那么從一開始就注定了你的失敗。

第三：先選址，再定項目，是***合理的。

選址選的是客流，不同的商圈對應的是不同的客流。如果你先把項目選擇好了，那么恭喜你，你將處在一個極其被動的狀態。

誒，今天看到一個商鋪，又便宜人流又多，可惜是做快餐的，不適合我這個甜品店。

 

明天學校門口有個奶茶店要轉讓，機不可失失不再來。可惜，對不起，你選好的品牌定價太高端，不適合在學生商圈。

所以說，**的辦法是什么呢？當然是根據選址，以及選址周邊的客流，商圈屬性，競爭對手綜合分析，去倒退做什么項目。

好了，今天就醬。

如果你想從事餐飲行業，不妨出去溜達、吃飯的時候，多留意留意不同餐飲的經營情況，以創業者的心態去思考，為啥這家店這么火。為啥旁邊那家店口味不差，生意都不行。

小本創業，小白開店加盟，寧可晚一年，也不能急一時。