隨著互聯(lián)網(wǎng)對各個行業(yè)的沖擊，以及餐飲行業(yè)銷售額逐年幾何級的攀升，如今，想要加入餐飲行業(yè)的投資者數(shù)不勝數(shù)，然而，蛋糕雖大，想要穩(wěn)穩(wěn)的享用，卻需要智慧，盲目進(jìn)入很有可能會成為別人路上的犧牲品。每天都有人開張，也每天都有人閉館，每天有人加入，每天也有人退出，我們需要策略，實實在在的路徑，而不是遠(yuǎn)處懸掛的一個大餅。

我們都知道，想要在一個行業(yè)中占有一席之地，必須要有屬于自己的品牌，因此品牌的建立在我們市場競爭中是至關(guān)重要的，品牌是我們用來識別產(chǎn)品和服務(wù)的重要標(biāo)志，就像當(dāng)我們聽到李嘉誠，便想起了誠信，聽到海底撈，就想起了服務(wù)，是一樣的道理，而對于初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)小白來說，我們并不足夠了解市場，在茫然的情況下，有著99%失敗的可能，因此，我們需要前輩，需要已經(jīng)打入市場并占有一席之地的前輩，來指引我們的***步，降低操作難度，增強抵抗風(fēng)險的能力。

現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)魚龍混雜，每個人考慮的因素，所做的選擇也有所不同，這就使得餐飲市場錯綜復(fù)雜，因此，對于加盟創(chuàng)業(yè)者來說，知道如何選擇，如何選對加盟品牌，顯得尤為重要。下面，這幾方面，是加盟時比較重要的考慮因素，歡迎大家提建議做補充。

一、投資回報率應(yīng)該多少？

投資創(chuàng)業(yè)，離不開利字，在加盟時，我們需做一個細(xì)致的考察和分析，即盈利能力分析，在選擇加盟時我們需要有辨別力。其實選擇加盟就是借牌賺錢，憑借加盟品牌力、影響力和一整套的體系來爭取利潤，理論上加盟投資風(fēng)險要比獨自創(chuàng)業(yè)低。 餐飲行業(yè)的榮枯線是國家經(jīng)濟與性能的指南針，所以餐飲業(yè)的投資回報率有說服力。一般來說1到3年的投資回收期都是合理的，投資小的小吃類回收期要短一些，投資大的大型餐飲則周期更長。

之前見別人說過，普通創(chuàng)業(yè)者的收入應(yīng)該是日常上班收入的兩倍以上，但上班僅僅工作8小時，而創(chuàng)業(yè)則需要24小時的投入。所以創(chuàng)業(yè)其實賺的真的是辛苦錢，因此加盟創(chuàng)業(yè)者對這個要有足夠的心理預(yù)期，否則你剛開始搞兩個月就發(fā)覺與理想差距太大，或者有“早知道這么辛苦就不干了”的退堂鼓心態(tài)，那你前期投入的錢肯定是等于扔河里了。

二、多大年紀(jì)加盟餐飲合適？

雖然創(chuàng)業(yè)不分老幼，中國也有很多高齡創(chuàng)業(yè)者的成功案例，如力帆的尹明善，蒙牛的牛根生，還有全民偶像褚時健等等，但是這些都是特例，他們都是人中龍鳳，創(chuàng)業(yè)前也是經(jīng)年積累，恰逢風(fēng)云際會，一飛沖天。一般創(chuàng)業(yè)者不要去從個案中尋找規(guī)律。餐飲行業(yè)的辛勞瑣碎是超過一般行業(yè)的，年齡較大的創(chuàng)業(yè)者確實要考慮精力、身體的各個方面。至于中老年人的思路是否跟得上時代這是見仁見智事情。

剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生社會經(jīng)驗，抗挫折抗打擊能力有待提升，人際關(guān)系能力各方面一般都還比較脆弱的，因此，入宮想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，則需要盡可能的去降低自身風(fēng)險。

還有一個重要的因素學(xué)生創(chuàng)業(yè)者往往不具備，那就是資金。剛畢業(yè)的學(xué)生一般是沒什么積蓄的，拿著父母支持的錢去投資，燒完就完了，如果失敗要從頭來過困難度很高。（當(dāng)然王思聰例外，他燒幾個億都沒事）。還是那句話，凡事有特例，也有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者搞得風(fēng)生水起的，因此，我們需要對自己做一個全方位的考慮。

三、加盟費多少合適？

為了吸引到更多加盟者，一些餐飲加盟品牌不惜不斷減少費用，降低門檻來吸引加盟者，其實加盟費低也并不意味著風(fēng)險小。真正的投資大頭在房租費、門店轉(zhuǎn)讓費、裝修費、廚房設(shè)備，如果投資錯誤，加盟費省的是小錢，其他的資金打了水漂才是大錢。所以加盟費的多少不應(yīng)該成為考察加盟商的***主要依據(jù)。但是也不意味著加盟費越高的品牌就越好，這需要創(chuàng)業(yè)者自己確定一個可承受的加盟費的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，然后將市面上較知名品牌的加盟費羅列做一個對比分析，將太低的和自己承受范圍以外的排除，縮小范圍后再從剩余的品牌中考察其他方面。

一分價錢一分貨，加盟費一降再降的公司，要在目前房租高漲，人工成本上漲，物價上漲的大環(huán)境下賺錢，只有一個辦法：通過減少加盟服務(wù)項目和降低加盟服務(wù)水平來降低成本。

四、如何考察待選品牌？

1、考察品牌背后的公司是否提供完善的系統(tǒng)支持。一個成熟的加盟品牌應(yīng)該能提供具體的加盟企劃、門店選址、前期培訓(xùn)、完善的管理系統(tǒng)和后期支持機制、詳細(xì)規(guī)范的業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)等。而沐欣餐飲公司是做得比較完善的公司之一。

2、考察供應(yīng)鏈體系是否完善，技術(shù)是否有特色。餐飲加盟的發(fā)展趨勢都是走向標(biāo)準(zhǔn)化，走向規(guī)模化，只有完備的供應(yīng)鏈體系才能支撐。

3、考察備選品牌是否有商圈保障。同一個商圈應(yīng)該要只特許一家客戶經(jīng)營，這點要格外留意合同。

4、考察備選加盟品牌是否有定期產(chǎn)品優(yōu)化更新。再好的品牌，產(chǎn)品一成不變消費者也是會吃膩的。總公司需要具備一定的研發(fā)能力，能夠定期對產(chǎn)品推陳出新，通過新產(chǎn)品不斷提升門店的經(jīng)營能力，提高加盟客戶的盈利能力。