創業：
小馬是90后，家在江蘇蘇州，樂于嘗試新鮮事物，畢業后一心想要突破自我，擁有自己的事業。但由于沒有什么社會和行業經驗，小馬也曾經沒有什么具體的創業方向。

后來小馬去了蘇州下轄的張家港市游玩，期間她看到一家名為“海鮮遇上面”的餐館異常火爆，顧客在門口排起了長隊。出于好奇，小馬就進店一探究竟。

據小馬回憶，門口藍白色調的招牌，給人一股大海特有的清爽，店內主打的白色讓人聯想到面條的白凈，原木色的餐桌給人一種自然清新的感覺。主打菜品是海鮮燜面，由于加入了海鮮料，又采用了燜制，原本單調乏味的面條變得鮮味十足，還不失燜面的軟糯可口。而且出餐快，3分鐘做好一份燜面，5種海鮮，搭配4種主食，法式鐵板燒的環境，大眾消費的價格，吃好，吃飽，又不貴。

當時店內已經座無虛席，共有30多人用餐，短時間內有些餐桌已經翻臺，收銀處也一直有顧客在排隊等候。

小馬的創業激情被點燃了，再加上身邊做餐飲的朋友也比較多，有實際的例子，小馬開始琢磨是不是將來也要開一家這樣的店。


加盟：
隨后小馬實地考察了加盟店，包括營業情況（客流量、服務、翻桌率、價格），選址和周邊環境（周邊是寫字樓和住宅，屬工作區和生活區交叉的地方），令小馬印象***深的是面很香、顧客很多，期間小馬進行了試吃。此外，小馬還問了加盟店人員的培訓情況，獲悉總部會幫助培訓。

為了穩妥起見，小馬就先做了代理，繼續深入了解品牌。慢慢地，自己對行業和項目懂了一些，而且店鋪的可選地址也有了。

 
招商：
在綜合考慮了市場、租金，以及代理區域的整體布局之后，小馬決定在無錫開兩家店，江陰開一家店。

為了保證客流量，小馬把無錫的兩家店開在大型綜合商場的美食城，以及商場的臨街商鋪。這些商場都比較繁華，內有大型綜合超市、服裝城等，平時人流量很大。但是商場有很多規定和限制，比如不準發布加盟熱線，必須安裝排煙機，店面的設計和裝修要符合商場整體風格。***終小馬通過和商場協商，通過了商場這一關。

為了在店鋪的設計和布局上做到盡善盡美，除了總部提供方案，小馬還為自己的店鋪設計了一套方案，以取長補短。20—50平的店面，能夠同時容納30幾人就餐，不顯擁擠和狹小。
 
代理：
目前，小馬正為店鋪的開張做著**的準備。一家店的設備已經采購好，另一家店準備過幾天再采購。小馬說，設備大部分采購于總部，價格也比市場價低一些。員工的招聘也正在進行之中，還通過今日頭條、微信等進行推廣宣傳，只等今年4月中旬開業。

另外，小馬外地的一些朋友也計劃加盟海鮮遇上面，會在今年5月1號之后陸續開店。
 
經銷
為了保證客流量，小馬把無錫的兩家店開在大型綜合商場的美食城，以及商場的臨街商鋪。這些商場都比較繁華，內有大型綜合超市、服裝城等，平時人流量很大。但是商場有很多規定和限制，比如不準發布加盟熱線，必須安裝排煙機，店面的設計和裝修要符合商場整體風格。***終小馬通過和商場協商，通過了商場這一關。

為了在店鋪的設計和布局上做到盡善盡美，除了總部提供方案，小馬還為自己的店鋪設計了一套方案，以取長補短。20—50平的店面，能夠同時容納30幾人就餐，不顯擁擠和狹小。


 零售
創業之路不是一帆風順的，在找準商機、鼓足勇氣之后，一定要對項目的選址、運營、服務支持等進行深入的調查和了解。這樣才能夠**限度地規避風險，增加創業的成功率。