無論是伴侶聚會還是同事聚會，餐桌上少了酒，總覺得少了些什么，人們只顧著埋頭吃，也不說話，氣氛也不夠繁華了。

，中國四大名酒之一，釀酒陳年良久，倍受喜愛。

，人氣鼎沸。

　　西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。鳳翔是官方傳說中產鳳凰的中央，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”列為珍品。

西鳳酒以本地產高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經3年以上的貯存，然后停止精心勾兌方出廠。

西鳳酒是中國四大名酒之一，在國際外上名聲是十分響亮的，其中還有“：瀘州”“老窖汾”“茅臺酒”“西鳳酒”西鳳酒至今已有三千多年的歷史了，文明絢爛，曾經取得過屢次的獎項。西鳳酒，晚年期的時分叫做“秦酒”被貢為王宮外面的珍品，倍受喜愛。

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