燒烤作為一種美味佳肴，似乎在每個地方都很受歡迎。比如，眾所周知的香甕烤肉起源于韓國料理，但在中國的發展也很不錯，這贏得了很多消費者的認可。加入這個品牌的投資者可以有很好的市場份額，店面的利潤也比較可觀。

那么對于想加入這個品牌的投資者來說，在開店的時候應該注意些什么呢？

燒烤的消費水平略高于普通家常菜，對顧客的消費能力有一定的要求。選址時可考慮此因素。如果你想建一個高檔商店，你可以選擇離市中心更近的位置，如果你想更踏實，可以選擇小區和學校。

除了店鋪的位置，裝修風格也要注意與周圍環境的融合。一般來說，燒烤店的空間利用率和規劃需要注意。空間盡量不要過于擁擠，以減少人多時因擁擠而造成的顧客消費體驗。在空氣中，油煙要注意另一方面，燈光不要太暗，這樣會影響顧客的食欲。選擇合適的燈具，室內光線明亮而不刺眼。

很多來燒烤店消費的顧客都是成群結隊，甚至是四人以上的團隊。每個人的品味和需求都不一樣。單就肉類而言，肉片、魚或海鮮的厚度有很多選擇。不過，大多數女生都不太喜歡吃肉，蔬菜和素菜也是需要的，所以店里的產品種類一定要豐富，才能滿足更多顧客的需求，提高店面的收入。

有了大眾化的產品，也有了良好的服務態度。毫不夸張地說，服務比產品更重要。現在餐飲市場的競爭主要體現在服務上。因此，加盟商應該做好員工的禮儀和服務態度，這樣才能提高加盟店的競爭力。

注意以上四點，離成功開店不遠了。香甕烤肉的毛利潤非常高，可以達到60%-70%，利潤非常可觀。