黃家烤肉在全國擁有數百家特許經營店，商店業務也在蓬勃發展。很多對黃家烤肉感興趣的企業家都想知道加入黃家烤肉的成本和利潤是多少？不值得投資。我們以旗艦店為例進行具體分析。

黃家烤肉的特許經營費根據企業家選擇的投資商店類型而有所不同。如果是旗艦店，加盟費是5.98萬元；如果是精品店，則是4.98萬元；如果是標準店，則是3.98萬元。但不僅有特許經營費，還有租金、人工費和裝修費。投資一家商店要花多少錢？

假設我們在一線城市開了一家200平方米的黃家烤肉旗艦店，直接和房東簽約。那么每年付給房東的租金是72萬元，裝修費是20萬元。購買桌椅、碗筷、烤箱、吊爐等設備需要16萬元。

***批原材料成本約5萬元。這么大的商店，一個人管不了。因此，我們可以雇傭幾名員工，年薪19萬元。萬一出現意外的流動性，我們需要準備更多，大約5萬元，支付給品牌的特許經營費是5.98萬元。如此算來，投資一家店就要花費142.98萬元。

看完黃家烤肉的加盟費，讓我們看看這家店有多少利潤？

假設我們店每天有180位顧客在店內就餐，每人消費55元。那么這家店的日營業額是9900元。如果一個月按30天計算，每月營業額為29.7萬元。乘以毛利率62.96%，一個月的毛利潤為18.7萬元。

扣除稅金、水電、人工、成本等費用后，一個月的利潤為133567.5元，在一年12個月的正常經營情況下，年凈利潤為1602810元。每月的投資回報率為270%。在正常運行情況下，前期投資成本可在3-4個月內收回。

根據以上數據分析，在一線城市開設黃家烤肉專賣店的特許經營費為142.98萬元。經過一年的經營，不僅可以收回成本，還可以獲得凈利潤1243.2萬元。這足以說明黃家烤肉是一個值得投資的好項目。