正大炸雞采用了一種新的飲食模式，將炸雞和奶酪結合在一起，使炸雞在口中更嫩、更美味，持續時間更長。正大炸雞沒有選擇傳統的油炸方式。取而代之的是用水煎炸。既能保證雞皮金黃，又能保留雞肉中的鈣、鐵、硒等微量元素，為人體補充營養。

近年來，越來越多的消費者開始關注自己的飲食。健康美味的小吃被推到風口浪尖。正大炸雞以其獨特的水爆方式贏得了消費者的認可，銷量也不斷攀升。一些正大炸雞專賣店的月銷售額甚至可以達到10萬元，月凈利潤可以超過5萬元。超強的競爭力讓許多商店感到羞恥。

開一家正大炸雞店所需的資金（12萬到24萬）對許多小企業家來說是可以接受的。此外，正大炸雞總部還為加盟商做了成本預算，可以把每一筆錢用到合適的地方。正大炸雞總部的目標是讓更多的企業家以低成本創業。正大炸雞總部將為加盟商提供原材料和設備，價格不會很高，可以保證門店的利潤空間。

正大炸雞將不定期進行市場調查，然后根據調查結果開發不同口味的雞排。目前，正大炸雞的熱門產品有川香翠、蝴蝶雞排、吉利脆皮、愛雞排等，每一款都能為店內創造不錯的收入。

正大炸雞總部集中了炸雞的全過程，將原來10分鐘的操作流程簡化為3分鐘，也就是說，同時，正大炸雞可以賣出更多的炸雞，因此正大炸雞的利潤高于很多門店。

正大炸雞作為炸雞行業的領軍品牌，加盟后，總部將為創業者提供店鋪選址、原材料配送、裝修配套等服務，幫助加盟商輕松實現系統化管理。即使加盟商沒有經驗，也可以借助總部成為炸雞行業的黑馬。