需要對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行考察和評(píng)估，確定主要消費(fèi)群體，然后根據(jù)消費(fèi)群體選擇門(mén)店地址。對(duì)采集堂火鍋來(lái)說(shuō)，主要的消費(fèi)群體是中青年，包括上班族和大學(xué)生。因此，可以在寫(xiě)字樓和大學(xué)城附近設(shè)立專(zhuān)營(yíng)店。這些地區(qū)人流充足，是消費(fèi)群體聚集的地方。在這些區(qū)域設(shè)立加盟店，更容易吸引消費(fèi)者購(gòu)物消費(fèi)，有利于以后門(mén)店的發(fā)展。

是人們聚集的地方。現(xiàn)在，家庭聚餐很受歡迎。許多消費(fèi)者會(huì)選擇在社區(qū)附近舉辦家庭聚餐，以加強(qiáng)情感交流。在社區(qū)附近開(kāi)設(shè)加盟店，消費(fèi)者到達(dá)非常方便，可以有效節(jié)省路上的時(shí)間。對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，他們應(yīng)該牢牢把握住客戶(hù)和臨近門(mén)店的社區(qū)生意也很好。

在選擇店址時(shí)注意交通問(wèn)題，選擇交通方便、無(wú)交通堵塞、交通管制較少的區(qū)域，更有利于消費(fèi)者的到來(lái)；可以選擇有停車(chē)位的地方，方便消費(fèi)者停車(chē)；也可以選擇靠近公共站牌或地鐵口的地方，方便消費(fèi)者查找，以便下車(chē)查看；另外，在選擇門(mén)店地址時(shí)，應(yīng)避開(kāi)隔離區(qū)。對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，你可以直接來(lái)店，不需要繞道，這樣可以節(jié)省很多時(shí)間，提高店的競(jìng)爭(zhēng)力。

在選擇加盟店的位置時(shí)，周?chē)h(huán)境應(yīng)干凈、無(wú)噪音。對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，食品衛(wèi)生非常重要。因此，加盟店周邊環(huán)境干凈整潔，能給消費(fèi)者留下良好印象，讓消費(fèi)者吃得放心。店外干凈、干凈、安靜的環(huán)境能吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)，使消費(fèi)者保持愉快的就餐心情，從而提高門(mén)店的營(yíng)業(yè)額。

以上是采集堂火鍋專(zhuān)賣(mài)店的定位技巧，希望對(duì)各位創(chuàng)業(yè)者有所幫助。