蒸瀏記以“精致快餐”為品牌定位。它的商店只供應瀏陽蒸菜。消費者可以在蒸瀏記無煙餐廳品嘗到豐富的無油營養(yǎng)菜肴。蒸瀏記已經(jīng)成立六年了。實現(xiàn)了開店、烹飪、經(jīng)營的全面規(guī)范化經(jīng)營。對于企業(yè)家來說，這是一個很好的選擇。蒸瀏記的特許經(jīng)營費是多少？投資預算是多少？

2020年，面對全球疫情的沖擊，蒸瀏記對大多數(shù)加盟商推出了0元的特許經(jīng)營政策。加盟商不需要支付任何加盟費，只需要有便利資金和運營資金就可以開店。以下是對“蒸瀏記”在不同級別城市投資的啟動資金估算，以及未來該店正式運營后的利潤和回報期。

假設一家面積100平方米的蒸瀏記餐廳月租金約1.3萬元。如果招聘7名職員，按每人每月3200元的基本工資計算，每月雇傭成本為2.24萬元。另外，店面裝修的費用在10萬元左右。前期采購蒸瀏記專利蒸籠、蔬菜架、展臺等設備及食品原料、中央廚房半成品等材料采購，總預算約14萬元。以營運資金12萬元作為店面運營的保障，開店共需39.8萬元。

根據(jù)同級蒸瀏記專賣店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，每月凈利潤約5.02萬元，年凈利潤60.3萬元。該店的正常運營將在8-10個月左右返還成本。

假設二線城市一個80平方米的蒸瀏記月租金在1萬元左右。如果該店計劃招聘6名店員，每月的雇傭成本為1.74萬元。該店裝修預算約為（12392萬元）。前期購置蒸瀏記專利蒸籠、蔬菜架、展臺等設備、食品原料、中央廚房半成品等費用（1243.5萬元）。為了保證店面的運營，以10萬元的營運資金作為店面運營的保障，店面的啟動資金共需要32.6萬元。

根據(jù)同級蒸瀏記專賣店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，每月凈利潤約為3.52萬元，年凈利潤為（12452萬）2萬元，這意味著經(jīng)營9-11個月后成本可以收回。

假設一個60平方米的商鋪月租金在7500元左右。如果招聘5名文員，按每人每月2400元的基本工資計算，每月的用工成本為1.2萬元。此外，該店裝修費用約為4.8萬元。前期采購蒸瀏記專利蒸籠、蔬菜架、展臺等設備及食品原料、中央廚房半成品等材料采購，總預算約11萬元。以8萬元的營運資金作為店面運營的保障，開店總共需要26萬元。

根據(jù)同級蒸瀏記專賣店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，每月凈利潤約2.51萬元，年凈利潤30.2萬元。該店的正常運營將在9-11個月左右恢復到成本水平。

從蒸瀏記品牌的投資回報分析可以看出，回報周期受城市經(jīng)濟和居民消費能力的影響。對于風險投資者，他們可以向總部尋求專業(yè)的投資評估幫助，并選擇自己的特許經(jīng)營方案。