蒸瀏記以“精致快餐”為品牌定位。它的商店只供應(yīng)瀏陽(yáng)蒸菜。消費(fèi)者可以在蒸瀏記無(wú)煙餐廳品嘗到豐富的無(wú)油營(yíng)養(yǎng)菜肴。蒸瀏記已經(jīng)成立六年了。實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店、烹飪、經(jīng)營(yíng)的全面規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。對(duì)于企業(yè)家來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很好的選擇。蒸瀏記的特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)是多少？投資預(yù)算是多少？

2020年，面對(duì)全球疫情的沖擊，蒸瀏記對(duì)大多數(shù)加盟商推出了0元的特許經(jīng)營(yíng)政策。加盟商不需要支付任何加盟費(fèi)，只需要有便利資金和運(yùn)營(yíng)資金就可以開(kāi)店。以下是對(duì)“蒸瀏記”在不同級(jí)別城市投資的啟動(dòng)資金估算，以及未來(lái)該店正式運(yùn)營(yíng)后的利潤(rùn)和回報(bào)期。

假設(shè)一家面積100平方米的蒸瀏記餐廳月租金約1.3萬(wàn)元。如果招聘7名職員，按每人每月3200元的基本工資計(jì)算，每月雇傭成本為2.24萬(wàn)元。另外，店面裝修的費(fèi)用在10萬(wàn)元左右。前期采購(gòu)蒸瀏記專(zhuān)利蒸籠、蔬菜架、展臺(tái)等設(shè)備及食品原料、中央廚房半成品等材料采購(gòu)，總預(yù)算約14萬(wàn)元。以營(yíng)運(yùn)資金12萬(wàn)元作為店面運(yùn)營(yíng)的保障，開(kāi)店共需39.8萬(wàn)元。

根據(jù)同級(jí)蒸瀏記專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，每月凈利潤(rùn)約5.02萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)60.3萬(wàn)元。該店的正常運(yùn)營(yíng)將在8-10個(gè)月左右返還成本。

假設(shè)二線城市一個(gè)80平方米的蒸瀏記月租金在1萬(wàn)元左右。如果該店計(jì)劃招聘6名店員，每月的雇傭成本為1.74萬(wàn)元。該店裝修預(yù)算約為（12392萬(wàn)元）。前期購(gòu)置蒸瀏記專(zhuān)利蒸籠、蔬菜架、展臺(tái)等設(shè)備、食品原料、中央廚房半成品等費(fèi)用（1243.5萬(wàn)元）。為了保證店面的運(yùn)營(yíng)，以10萬(wàn)元的營(yíng)運(yùn)資金作為店面運(yùn)營(yíng)的保障，店面的啟動(dòng)資金共需要32.6萬(wàn)元。

根據(jù)同級(jí)蒸瀏記專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，每月凈利潤(rùn)約為3.52萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)為（12452萬(wàn)）2萬(wàn)元，這意味著經(jīng)營(yíng)9-11個(gè)月后成本可以收回。

假設(shè)一個(gè)60平方米的商鋪月租金在7500元左右。如果招聘5名文員，按每人每月2400元的基本工資計(jì)算，每月的用工成本為1.2萬(wàn)元。此外，該店裝修費(fèi)用約為4.8萬(wàn)元。前期采購(gòu)蒸瀏記專(zhuān)利蒸籠、蔬菜架、展臺(tái)等設(shè)備及食品原料、中央廚房半成品等材料采購(gòu)，總預(yù)算約11萬(wàn)元。以8萬(wàn)元的營(yíng)運(yùn)資金作為店面運(yùn)營(yíng)的保障，開(kāi)店總共需要26萬(wàn)元。

根據(jù)同級(jí)蒸瀏記專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，每月凈利潤(rùn)約2.51萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)30.2萬(wàn)元。該店的正常運(yùn)營(yíng)將在9-11個(gè)月左右恢復(fù)到成本水平。

從蒸瀏記品牌的投資回報(bào)分析可以看出，回報(bào)周期受城市經(jīng)濟(jì)和居民消費(fèi)能力的影響。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)投資者，他們可以向總部尋求專(zhuān)業(yè)的投資評(píng)估幫助，并選擇自己的特許經(jīng)營(yíng)方案。