千元加盟小吃店是一種比較低門檻的創業方式，它的成本相對較低，操作相對簡單，對于一些初次創業、資金有限的創業者來說，是一種較為理想的選擇。但是，千元加盟小吃店是否靠譜，還需要從以下幾個方面進行分析。

1. 品牌選擇
千元加盟小吃店需要選擇靠譜的品牌，品牌的知名度、市場占有率、產品質量等都要進行綜合考慮。創業者可以通過網上搜集相關信息、了解相關口碑、與其他加盟商進行交流等方式，選擇適合自己的品牌。

2. 利潤空間
在選擇加盟品牌時，需要注意品牌的利潤空間，這是判斷千元加盟小吃店是否靠譜的重要因素之一。需要考慮原材料價格、租賃費用、人工成本等多方面因素，才能夠確定是否有足夠的利潤空間。

3. 合同條款
在簽署加盟合同之前，需要認真閱讀合同條款，了解加盟費用、管理費用、商品采購、售后服務等方面的內容。需要避免一些合同陷阱，確保自己的權益得到保障。

4. 加盟店面選址
千元加盟小吃店的店面選址是至關重要的。需要選擇在商業繁華地區、人口密集、交通便捷的地方。同時還要注意店面的大小、租金、裝修等方面的問題，盡可能降低成本。

5. 經營管理
千元加盟小吃店的經營管理也是判斷是否靠譜的重要因素之一。需要合理規劃資金、核算成本、合理控制庫存、提高產品質量等方面進行管理。同時還需要注重人員管理、財務管理、進銷存管理等方面，建立管理制度和流程，確保店鋪的正常運轉和管理。

總之，千元加盟小吃店可以是一種比較理想的創業方式，但是是否靠譜需要綜合考慮品牌選擇、利潤空間、合同條款、店面選址、經營管理等多個方面的問題。創業者在選擇千元加盟小吃店時，需要慎重考慮自身的實際情況，避免盲目跟風，才能夠在創業過程中取得成功。