揭秘香約奶茶店為什么都虧的原因!如果你身為香約奶茶店長(zhǎng)，想的肯定是如何提高香約奶茶店的工作效率，香約奶茶店的工作效率上去了，營(yíng)業(yè)額才會(huì)有所提升，那么如何提高呢?今天小編就來(lái)教你3個(gè)香約奶茶店的服務(wù)技巧。

一、揭秘香約奶茶店為什么都虧的原因：

1、經(jīng)營(yíng)香約奶茶店不用心，當(dāng)甩手掌柜;

2、香約奶茶的合伙人意見(jiàn)分歧大;

3、經(jīng)營(yíng)自作主張不聽(tīng)從香約奶茶總部指導(dǎo)。

二、如何提高營(yíng)業(yè)額，今天小編就來(lái)教你3個(gè)奶茶店的服務(wù)技巧：

1. 熟悉點(diǎn)菜與菜單

香約奶茶店員在引導(dǎo)顧客點(diǎn)單時(shí)要熟悉自己店內(nèi)的產(chǎn)品菜單，在點(diǎn)單過(guò)程中，當(dāng)顧客不能決定要什么時(shí)，店員可供給建議，先建議平時(shí)賣(mài)的比較火爆的香約奶茶產(chǎn)品。

2. 清楚點(diǎn)單與清單的程序

當(dāng)香約奶茶店接到單后，香約奶茶店應(yīng)該在五分鐘內(nèi)出成品，前臺(tái)接待的店員要快速打好包，叮囑顧客喝的注意事項(xiàng)，還要注意香約奶茶產(chǎn)品的新鮮程度。

由于香約奶茶產(chǎn)品的不同，打包的順序也不會(huì)完全相同，比如一些奶蓋產(chǎn)品就是用透明的盒子加裝，波霸一類(lèi)的產(chǎn)品就直接塑封，這也需要香約奶茶店員清楚包裝的流程，以及和制作人員的相互配合。

3. 顧客要求退單、換單與點(diǎn)單后的征詢(xún)

一般來(lái)說(shuō)，顧客要求退單和換單大致有這樣幾種情況：香約奶茶產(chǎn)品味道有問(wèn)題，如確實(shí)如此，那就是屬于香約奶茶店自身的問(wèn)題，店員應(yīng)無(wú)條件退單，并誠(chéng)懇地向顧客表示歉意。二是說(shuō)沒(méi)有時(shí)間等了，這時(shí)店員應(yīng)立刻與后臺(tái)制作人員說(shuō)明，盡可能先做，三是顧客自己點(diǎn)的單，要求退單這種情況;若所點(diǎn)的香約奶茶是否已經(jīng)制成半成品或成品，如果制成不給予退，應(yīng)向顧客闡明道理。

總之，如果要想讓顧客滿(mǎn)意，就應(yīng)該讓香約奶茶店的點(diǎn)單人員和制作人員相互配合，在顧客點(diǎn)單完后主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客對(duì)香約奶茶產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，及時(shí)反響給店長(zhǎng)，只有一起分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，才能使香約奶茶店工作做的更好。

香約奶茶店利潤(rùn)：

香約奶茶店為什么都虧的原因!以及提高3個(gè)營(yíng)業(yè)額技巧你掌握到了嗎?想要提升香約奶茶店的營(yíng)業(yè)額，就要從這些方面坐起，之后相信你的香約奶茶店業(yè)績(jī)一定不會(huì)差。