二谷饅頭是天津很受歡迎的品牌。僅在天津就開了200多家店，可見其人氣。除了天津本地人喜歡二鍋頭，全國很多地方也喜歡二鍋頭。從其店鋪的受歡迎程度可以看出。在省會城市開一個二鍋頭大約需要24萬-27萬，但每年至少可以為加盟商帶來50萬的利潤。

超高的利潤和美味的口感極大地促進了二谷包子的發展，并讓更多的人了解了它。那么二鍋包是怎么賺這么多錢的呢？

二鍋頭平均售價3元（不同口味的饅頭價格浮動）。饅頭的銷售高峰在早上。這些饅頭一個上午就能賣到2000元。加上中午和晚上的收入，全天收入約3300元，月銷售額約10萬元，年銷售額約120萬元。

二谷饅頭的美味與它的超高品質面粉、新鮮豬肉、新鮮牛肉和新鮮蔬菜密切相關。因此，二谷包子每天的成本約為1200元，一個月約為3.6萬元，一年的原材料約為43萬元。

二古饅頭店的費用，如煤氣、水電、飯盒等，每天160元，每月4800元，一年5.8萬元。

職工工資是一項比較大的支出。按每個員工每月4000元計算，一個35平方米的二阿姨包子需要3名員工。每月工資支出1.2萬元，年薪14.4萬元。如果今年生意好的話，給員工一些獎金是更好的激勵。如果加上獎金，費用將減少大約16萬英鎊。

當有時事需要宣傳和宣傳時，二鍋頭可以增加自己店鋪的聲譽，但同時，也需要支付一部分費用，每年大約2萬個推廣費用。

以上為二谷包子日常經營費用，合計68萬元。以二谷饅頭120萬元的銷量計算，一年能賺52萬元。如果能在以后的宣傳中多做一點宣傳，也就是說，如果能在以后的一年里多做一點宣傳的話，也能賺到7萬個包子。