由于開設了烤魚店，店的規模通常在70米~2到300米~2之間。與店面的投入相比，加盟費只是一小部分。此外，焱魚烤魚可以為每家加盟店免費培訓一到兩名廚師，這也非常劃算。

以在三線城市開一家70平方米的商店為例。這家店的租金一年要3.7萬元，再加上4萬多元的裝修費。開店初期投資8萬元。那么，購買設備大約需要5萬元。***次送貨也要5萬元。另外，員工的工資和營運資金需要準備7萬多，加盟費是5萬，開店總投資只有30萬左右。

與其他餐館相比，初期投資可能會稍高一些，但這并不重要。讓我們估計一下商店的收入。這樣的店，我們按人均消費40元計算。該店可容納20人，每天翻臺10次，即200名消費者。***營業額8000元，月收入24萬元。除了10萬元的成本，以及4萬元左右的工資和水電費，每個月的純收入在10萬元左右，這還是一個非常保守的估計。一些專營店的退貨時間更快。

事實上，如果投資者資金充足，有相應實力，可以在一二線城市開更大的店鋪。投資成本在50萬到90萬之間。雖然遠高于縣級市，但回報也非常豐厚。首先，由于消費水平的提高，人均消費量和日客流量將遠遠高于上述數字，此外，由于門店規模較大，抗風險能力也會更強。