來龍?bào)A鮮切毛肚火鍋1981年起源于重慶市解放北來龍巷。是地道的重慶原味火鍋。中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚協(xié)會(huì)專家評(píng)委、全國(guó)專業(yè)餐飲***廚師顧問、全國(guó)餐飲大賽金牌得主韓增先生，以傳統(tǒng)純正的麻辣火鍋為基礎(chǔ)，以“鮮切”為主打，傾注40年的心血研發(fā)現(xiàn)場(chǎng)作為新推出的“醇厚口味為主”特色的五種口味體系，如特辣、中辣、微辣、三鮮、蘑菇湯等，深受廣大食客的喜愛。

加入來龍?bào)A鮮切毛肚火鍋的成本計(jì)算，首先要考慮當(dāng)?shù)氐淖饨鹚胶蛣趧?dòng)力成本。本文以二線城市長(zhǎng)沙為例。對(duì)于一般的火鍋店來說，規(guī)模至少是100平方米。考慮到長(zhǎng)沙地區(qū)火鍋店的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)性，建議店面面積應(yīng)在140平方米以上，因此商鋪的月租金至少應(yīng)在1萬元以上。

來龍?bào)A鮮切毛肚火鍋?zhàn)鳛檎诘闹貞c老火鍋，堅(jiān)持傳承的文化內(nèi)涵。其裝飾風(fēng)格應(yīng)簡(jiǎn)潔典雅。按每平方米500元的裝修成本計(jì)算，全店裝修需要7000萬元。店內(nèi)裝修完畢后，下一步就是安排室內(nèi)裝修，購(gòu)買設(shè)備和原材料。對(duì)于設(shè)備和原材料的采購(gòu)，總公司全程指導(dǎo)，這部分費(fèi)用僅17.5萬元。

商店清理干凈后，必須雇用足夠的員工。對(duì)于一家140平的火鍋店來說，店員人數(shù)至少是6人。按照當(dāng)?shù)?700元的工資水平，每月的用工成本是16200元。***后，為了維持門店的正常經(jīng)營(yíng)，加盟商還應(yīng)準(zhǔn)備9萬元左右的營(yíng)運(yùn)資金。

綜上所述，在長(zhǎng)沙開一家140平方米的門店只需要36.3萬元的啟動(dòng)資金。如果加盟店的店面面積小，所需的啟動(dòng)資金會(huì)更少。在了解門店的啟動(dòng)資金后，加盟商***關(guān)心的門店利潤(rùn)也需要仔細(xì)計(jì)算。這樣一家來龍?bào)A鮮切毛肚火鍋專賣店的年利潤(rùn)是多少？

長(zhǎng)沙的人均火鍋消費(fèi)水平在40元左右。一家140平方米的火鍋店，日客流量150人，日營(yíng)業(yè)額6000元，月營(yíng)業(yè)額可達(dá)18萬元。除去40%的原材料成本后，月毛利（12408萬）8萬元。每月凈利潤(rùn)7.800萬元，年凈利潤(rùn)93.6000萬元，不包括每月租金、水電、人員工資等固定費(fèi)用。

這個(gè)年利潤(rùn)93萬元，投資只有36萬元的好項(xiàng)目，你還在猶豫什么？從餐飲市場(chǎng)未來發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)火鍋的需求來看，選擇來龍?bào)A鮮切毛肚火鍋加盟只會(huì)帶來高額利潤(rùn)。