漢堡包、炸雞等快餐起源于西方，但在中國經(jīng)過多年的發(fā)展，在一定程度上實現(xiàn)了本土化的結(jié)合。”“多多克”漢堡品牌就是其中的代表品牌之一。哆哆客漢堡成立于2016年，幾年內(nèi)在中國建立了3000多家專賣店，發(fā)展速度驚人。不過，對于廣大加盟商來說，加盟店可以盈利，但良好的管理可以賺更多的錢。

為了賺取更多利潤，無非是“開源節(jié)流”。對于一個特殊的漢堡店來說，利潤固然重要，但控制成本也很重要。很多加盟商覺得原材料成本不算太高，不值得把精力花在這部分上。然而，在餐飲業(yè)，就食品管理而言，任何細節(jié)都會影響到***終的成敗。如果成本太高，相對收益就會減少。長此以往，會給加盟商帶來更大的經(jīng)濟壓力，也沒有辦法支撐門店的長期經(jīng)營。因此，有必要控制原材料成本。當然，節(jié)約原材料成本必須建立在質(zhì)量好的基礎(chǔ)上。

相比過去漢堡只有肯德基、麥當勞等知名品牌，目前市場上有更多的漢堡品牌，競爭日趨激烈。建立良好的口碑品牌越來越重要，成為品牌化經(jīng)營的保證。隨著產(chǎn)品線的不斷拓展和就餐體驗的優(yōu)化，“多多克”深受消費者喜愛。同時，“多多克”具有曝光率、公信力、時尚等優(yōu)勢。在消費者、業(yè)界和媒體中都有很高的認可度。但特許經(jīng)營店仍需要挖掘和提高特許經(jīng)營店的產(chǎn)品質(zhì)量和潛力，以吸引更多的顧客。建立口碑***好的方法就是在日常運作中關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)。

開店，首先要知道自己的定位，以及門店面臨的主要消費群體是什么樣的人。”“多多克”漢堡包是一個適合大眾消費的餐飲品類，但其主要目標人群是年輕人、兒童和生活節(jié)奏快的上班族。因此，一方面，加盟商需要制定門店營銷活動，推出適合主要目標消費者的產(chǎn)品組合。此外，建議加盟商盡可能年輕地裝修店面，以吸引消費者。

按以上三點經(jīng)營“多克”漢堡可以為加盟商帶來更多的利潤。