來源:加盟網 編輯:加盟君 2021-05-14 10:24
雖然漢堡包傳入中國較早,但由于中國相對完善的食品體系和不同地區飲食習慣的差異,漢堡包在市場上的發展并不順利,甚至連許多鄰近省份的人也有不同的口味。不過,由于國際化程度的加深,不少國內消費者也在追求西式生活理念,更喜歡選擇西餐。
作為中國知名的西式快餐連鎖品牌,百圣格漢堡的產品融入正宗的美式風格,嚴格控制口味和配料,既讓消費者感受到獨特的品牌魅力,又進一步降低了定價,形成了較大的產品差異,為城市居民帶來新的消費體驗。該品牌在全國擁有近百家門店,但作為投資者,他們可能更關注加盟后能否返還成本的問題。他們需要知道一些實用的商業技能。
加快上菜速度快餐的主要特點是速度快,所以投資者要保證上菜的速度,特別是人流大的時候,要尋找有效的解決辦法,比如提前準備。以漢堡包的生產為例。雖然漢堡包里的蔬菜和肉需要保鮮,但投資者可以提前烤面包,提前開發肉和粉。這樣,顧客下單后,投資者只需在短時間內炒好,再按一定的順序與面包、蔬菜和醬汁混合。
保持店內整潔沒有人喜歡雜亂無章的就餐環境,所以投資者也要注意及時清理店內外垃圾,給消費者留下好印象。而且,漢堡包店的后廚一般都是開放的,消費者點餐時可以看到廚房的情況。因此,廚房工作人員也要注意按規定擺放餐具,并及時清理操作臺。另外,由于人員周轉率高,店內服務人員也要注意顧客離開后立即上桌,以便下一位顧客用餐。俗話說,好事不出門,壞事傳千里。投資者除了保持熱情的服務態度外,還應特別注意妥善解決店內突發事件。無論是顧客之間還是顧客與店員之間發生沖突,投資者作為門店的經營者,首先要考慮顧客的心理,待雙方情緒穩定后再進行談判,以免影響其他顧客的感情。
投資者在了解了加入百圣格漢堡的操作技巧后,還應與總部員工保持聯系,在無法獨立解決問題時積極尋求幫助。