摩卡咖啡和三分之二的泡沫，但它也含有少量的巧克力。巧克力通常以巧克力糖漿的形式添加，但一些咖啡銷售系統(tǒng)會用速溶巧克力粉代替巧克力。有時會加入攪打奶油、可可粉和棉花糖，使咖啡更香、更具裝飾性。與卡布奇諾不同，摩卡咖啡沒有牛奶泡沫。相反，摩卡通常在上面加上生奶油、肉桂或可可。也可以在表面添加果脯粉作為裝飾，增加風(fēng)味。摩卡的一個變種是白咖啡摩卡，它用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡，還有一些變種混合了兩種巧克力糖漿，有時稱為斑馬。

在歐洲和中東的一些地區(qū)，摩卡奇諾用來形容意大利拿鐵加可可或巧克力。在美國，moccasino指的是意大利的巧克力卡布奇諾。摩卡咖啡是以也門紅海沿岸的一個小鎮(zhèn)摩卡命名的。15世紀(jì)，這里的咖啡出口貿(mào)易對阿拉伯半島的咖啡貿(mào)易產(chǎn)生了很大的影響。摩卡也是一種“巧克力色”咖啡豆（來自也門的摩卡），它讓人們產(chǎn)生了將巧克力混合到咖啡中，開發(fā)巧克力濃縮咖啡飲料的想法。在歐洲，“摩卡咖啡”可能是指這種飲料或僅僅是由摩卡咖啡豆制成的咖啡。

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