現(xiàn)在的場是有很多種開店方式的，就拿籌備資金的渠道來說吧，有的人是喜歡融資而有的人卻喜歡合伙，說實話，不管是哪一種方式呢，都還是會有風(fēng)險的。那我們網(wǎng)站今天就先告訴您怎么去規(guī)避合伙開餐廳的風(fēng)險好了，因為融資可能擔(dān)心的就是撤資，但是合伙的話，似乎有更多的風(fēng)險，畢竟?fàn)砍兜蕉喾嚼妗?/p>

1.審核合伙人條件

在選擇合伙人的時候，合伙人的各方面素質(zhì)也應(yīng)該提前了解。比如說合伙人是否有經(jīng)營餐飲行業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗，個人財務(wù)上是否清晰，是否有不良的信用記錄等，都應(yīng)該列為考慮因素。

2.簽訂合作協(xié)議，明確合作內(nèi)容

選擇好合作人之后，要用合作協(xié)議來約束雙方，且協(xié)議內(nèi)容要明確雙方責(zé)任。

協(xié)議包含以下內(nèi)容：合伙餐廳的名稱和主要經(jīng)營場所的地點；合伙目的和合伙餐廳的經(jīng)營范圍;合伙人之間的分工協(xié)作內(nèi)容一定要明確，可以根據(jù)各方的特性進行具體分配，有人負責(zé)辦理相關(guān)工商營業(yè)手續(xù)和日常賬務(wù)管理，有人負責(zé)店面經(jīng)營和人員管理等，各司其職。相關(guān)的協(xié)議盡量細致，勿厭繁瑣， 好能夠請專業(yè)人員代擬。

3. 支出和收入有單有據(jù)

資金的使用一定要有透明度。為了避免以后的紛爭，日常經(jīng)營管理中做好賬款的登記，盡量做到錢款的支出和收入都要有單有據(jù)。有單有據(jù)還有助于相互監(jiān)視。必須為餐廳建立一本專門的賬本，記錄包括每日的營業(yè)額和支出項目，每一項支出都要實行報單、簽單管理，附上發(fā)票，并由經(jīng)手人和負責(zé)人簽名。餐廳堅持每天早晚一次盤點，仔細對單入賬，確保賬目清晰。

4. 開一個公用的銀行賬戶

必須開設(shè)一個共有的銀行賬戶，然后進行公開透明的管理。一來方便日后餐廳采購器材、批發(fā)原料等日常支出，二來也有利于相互監(jiān)督，共負盈虧。

5.確定經(jīng)營收入利潤分成

經(jīng)營收入的利潤如何分成應(yīng)該也予以明確。這些必須在開業(yè)之前協(xié)商好。具體的分成應(yīng)該根據(jù)出資數(shù)額以及承擔(dān)工作的不同來區(qū)分，參照多勞多得的原則，科學(xué)協(xié)商分配。

反正呢，小編也是看到身邊不少開店的案例，合伙人之間總是會因為利益分配不均或者是分工等問題產(chǎn)生糾紛什么的，所以您要是想要采取這樣的方式去開一家店，哪怕是加盟店的話，也是要提前做好相關(guān)的抑制風(fēng)險的措施。